Осетинский пирог с вишней
Традиционно осетинский пирог очень тонкий, напоминает по виду лепешку. Начинка по толщине равна тесту. В случае с вишневой начинкой, пирог получается более пышным. Прекрасный вариант для десерта.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 400 Грамм
- Вишня 300 Грамм
- Сливочное масло 50 Грамм
- Кефир 100 Миллилитров
- Молоко 50 Миллилитров
- Сухие дрожжи 1 Чайная ложка
- Соль 0,25 Чайных ложки
- Яйцо 1 Штука
-
Сахар
1 Ст. ложка
+ для начинки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Растворите дрожжи, сахар и щепотку муки в теплом молоке. Подождите 10 минут, затем добавьте соль и муку, перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/50/90/30/8a/osetinskii_pirog_s_vishnei-211685.jpg)
Растворите дрожжи, сахар и щепотку муки в теплом молоке. Подождите 10 минут, затем добавьте соль и муку, перемешайте.
Шаг 2
![Также добавьте яйцо, кефир, растопленное сливочное масло и замесите тесто. Хорошо вымесив, соберите его в шар и оставьте в теплом месте на 2 часа подняться.](https://img.povar.ru/mobile/f7/1b/a8/70/osetinskii_pirog_s_vishnei-211686.jpg)
Также добавьте яйцо, кефир, растопленное сливочное масло и замесите тесто. Хорошо вымесив, соберите его в шар и оставьте в теплом месте на 2 часа подняться.
Шаг 3
![Готовое тесто разделите на две части, каждую из которых раскатайте в круглую лепешку. Из вишен выньте косточки, распределите по поверхности одной из лепешек, обильно посыпьте сахаром.](https://img.povar.ru/mobile/b1/7d/91/b5/osetinskii_pirog_s_vishnei-211687.jpg)
Готовое тесто разделите на две части, каждую из которых раскатайте в круглую лепешку. Из вишен выньте косточки, распределите по поверхности одной из лепешек, обильно посыпьте сахаром.
Шаг 4
![На второй лепешке сделайте произвольные надрезы и накройте начинку. Края по кругу защипните. Противень застелите пергаментом, положите на него пирог и отправьте на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовый пирог смажьте сливочным маслом и подайте на стол.](https://img.povar.ru/mobile/aa/41/74/d6/osetinskii_pirog_s_vishnei-211688.jpg)
На второй лепешке сделайте произвольные надрезы и накройте начинку. Края по кругу защипните. Противень застелите пергаментом, положите на него пирог и отправьте на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовый пирог смажьте сливочным маслом и подайте на стол.
Видео рецепт "Осетинский пирог с вишней"
![Видео рецепт Осетинский пирог с вишней](https://i.ytimg.com/vi/qSrMq3iVn6M/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Пирог с рикоттой и вишней](https://img.povar.ru/mobile/15/ef/e4/91/pirog_s_rikottoi_i_vishnei-794717.jpg)
![Вегетарианский пирог с вишней](https://img.povar.ru/mobile/a9/42/90/fa/vegetarianskii_pirog_s_vishnei-753376.jpg)
![Пирог с вишней и орехами](https://img.povar.ru/mobile/42/8e/81/55/pirog_s_vishnei_i_orehami-585218.jpg)
![Вишневый пирог с кремом](https://img.povar.ru/mobile/0c/77/99/03/vishnevii_pirog_s_kremom-261082.jpg)
![Брауни с творогом и вишней](https://img.povar.ru/mobile/7f/2e/e9/6a/brauni_s_tvorogom_i_vishnei-356093.jpg)
![Французский десерт Клафути с вишней](https://img.povar.ru/mobile/d5/f8/9a/17/francuzskii_desert_klafuti_s_vishnei-324657.jpg)
![Заливной пирог с вишней](https://img.povar.ru/mobile/10/c2/4c/9d/zalivnoi_pirog_s_vishnei-262920.jpg)
![Песочный пирог с замороженными ягодами](https://img.povar.ru/mobile/73/20/0f/9c/pesochnii_pirog_s_zamorojennimi_yagodami-243681.jpg)