Киш с малиной

Киш — это открытый пирог с начинкой и заливкой. Чаще всего готовят несладкие варианты. Ягодный киш — это отличная идея к семейному чаепитию. Давайте испечем пирог с малиной!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Малина 300-400 Грамм
Мука пшеничная 300 Грамм
Масло сливочное 140 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сахар 200 Грамм
50 грамм — в тесто, 150 грамм — в заливку
Сметана 200 Грамм
Разрыхлитель для теста 1/2 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

317 ккал

Калорийность

4 г

Белки

17 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В чаше соедините муку, 50 грамм сахара, разрыхлитель и соль. Перемешайте.

Шаг 3

Натрите в чашу с мукой холодное масло.

Шаг 4

Начните замес с помощью ложки. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками.

Шаг 5

Готовое тесто должно быть мягким, допускается незначительная крошливость. Тесто округлите.

Шаг 6

Возьмите форму для выпечки диаметром 26 см. Застелите ее пекарской бумагой. Выложите в форму тесто. Распределите его по дну, формуя высокие бортики. Основание пирога проткните вилкой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Шаг 7

Сделайте заливку. В чашу выложите сметану, добавьте яйцо, 150 грамм сахара. Перемешайте.

Шаг 8

Всыпьте 50 грамм муки.

Шаг 9

Перемешайте. Должна получиться масса, похожая по консистенции на заварной крем.

Шаг 10

В подпеченную основу пирога выложите чистые ягоды малины. Разровняйте.

Шаг 11

Вылейте сверху заливку. С помощью ложки распределите её по ягодам. Поставьте выпекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Учитывайте особенности своей духовки.