Киш лорен с семгой и брокколи
Открытый вкусный пирог с основой из песочного теста и сытной, вкусной начинкой - это отличное решение для ужина. Приготовить этот пирог совсем несложно, у вас все получится великолепно и вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Семга
400 Грамм
филе - Брокколи 250-300 Грамм
- Сыр твердый 100-150 Грамм
- Яйцо 2 Штуки
- Сметана 200 Грамм
- Мука пшеничная 250 Грамм
- Масло сливочное 125 Грамм
-
Соль
1 Чайная ложка
1/4 - в тесто, остальное в начинку - Сахар 1/4 Чайных ложки
-
Вода ледяная
2-3 Ст. ложек
по необходимости
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Тесто будем готовить в блендере. Выкладываем в чашу муку, соль, сахар и кусочки холодного масла. Перемешиваем-рубим в крошку. Добавляем воду, быстро замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник на час.](https://img.povar.ru/mobile/41/27/1e/62/kish_loren_s_semgoi_i_brokkoli-275201.jpg)
Тесто будем готовить в блендере. Выкладываем в чашу муку, соль, сахар и кусочки холодного масла. Перемешиваем-рубим в крошку. Добавляем воду, быстро замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник на час.
Шаг 2
![Брокколи бланшируем в кипящей воде минуты 3-4. Затем воду сливаем, а брокколи пусть остывает.](https://img.povar.ru/mobile/90/d7/5d/58/kish_loren_s_semgoi_i_brokkoli-275202.jpg)
Брокколи бланшируем в кипящей воде минуты 3-4. Затем воду сливаем, а брокколи пусть остывает.
Шаг 3
![Филе семги нарезаем кусочками.](https://img.povar.ru/mobile/5c/af/9f/94/kish_loren_s_semgoi_i_brokkoli-275203.jpg)
Филе семги нарезаем кусочками.
Шаг 4
![И такими же кусочками нарезаем брокколи.](https://img.povar.ru/mobile/8a/df/f3/8e/kish_loren_s_semgoi_i_brokkoli-275204.jpg)
И такими же кусочками нарезаем брокколи.
Шаг 5
![Выкладываем в миску семгу, брокколи. Добавляем натертый на крупной или средней терке сыр. Перемешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/17/52/34/1a/kish_loren_s_semgoi_i_brokkoli-275205.jpg)
Выкладываем в миску семгу, брокколи. Добавляем натертый на крупной или средней терке сыр. Перемешиваем.
Шаг 6
![Тесто отлежалось. Достаем его и раскатываем в пласт толщиной примерно 0,5 см. Выкладываем в форму для выпечки, аккуратно разравниваем, прижимаем к бортикам.](https://img.povar.ru/mobile/6e/2d/10/49/kish_loren_s_semgoi_i_brokkoli-275206.jpg)
Тесто отлежалось. Достаем его и раскатываем в пласт толщиной примерно 0,5 см. Выкладываем в форму для выпечки, аккуратно разравниваем, прижимаем к бортикам.
Шаг 7
![Покрываем тесто фольгой или пергаментной бумагой, а сверху насыпаем горох или фасоль. Это делаем для того, чтобы тесто при выпечке не поднималось и у нас получилась красивая ровная основа. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 7-8](https://img.povar.ru/mobile/f8/a5/bd/e5/kish_loren_s_semgoi_i_brokkoli-275207.jpg)
Покрываем тесто фольгой или пергаментной бумагой, а сверху насыпаем горох или фасоль. Это делаем для того, чтобы тесто при выпечке не поднималось и у нас получилась красивая ровная основа. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 7-8
Шаг 8
![Для заливки смешиваем до однородности сметану и яйца, посолим.](https://img.povar.ru/mobile/ba/53/4a/67/kish_loren_s_semgoi_i_brokkoli-275208.jpg)
Для заливки смешиваем до однородности сметану и яйца, посолим.
Шаг 9
![Выкладываем начинку из семги, брокколи и сыра в испеченную основу, разравниваем её и заливаем смесью сметаны и яиц. Можно сверху посыпать сыром. Выпекаем минут 30. Вынимаем пирог из формы теплым.](https://img.povar.ru/mobile/58/3d/86/c3/kish_loren_s_semgoi_i_brokkoli-275209.jpg)
Выкладываем начинку из семги, брокколи и сыра в испеченную основу, разравниваем её и заливаем смесью сметаны и яиц. Можно сверху посыпать сыром. Выпекаем минут 30. Вынимаем пирог из формы теплым.
Видео рецепт "Киш лорен с семгой и брокколи"
![Видео рецепт Киш лорен с семгой и брокколи](https://i.ytimg.com/vi/G96dUqBvmT0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Пирог с семгой из слоеного теста](https://img.povar.ru/mobile/fb/01/ab/86/pirog_s_semgoi_iz_sloenogo_testa-254160.jpg)
![Закусочный пирог с рыбой](https://img.povar.ru/mobile/c2/f0/25/3a/zakusochnii_pirog_s_riboi-198220.jpg)
![Сибирский рыбный пирог](https://img.povar.ru/mobile/3d/2d/62/5f/sibirskii_ribnii_pirog-197004.jpg)
![Пирог с тиляпией](https://img.povar.ru/mobile/89/a1/91/23/pirog_s_tilyapiei-40902.jpg)
![Пирог с карасями](https://img.povar.ru/mobile/a4/9e/af/ef/pirog_s_karasyami-11048.jpg)