1 ч.

Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе

Этот пирог из двух видов рыбы (свежей и копченой) с успехом заменить полноценный обед. Рыба в пикантном горчичном соусе, накрытая шапочкой хрустящего слоёного теста. Непременно советую приготовить!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыба филе 700 грамм
Тесто 250 грамм слоеное бездрожжевое
Скумбрия 1 штука горячего копчения
Лук репчатый 3 штуки
Бульон 700 мл рыбный
Сливки 120 мл
Масло сливочное 40 грамм
Масло оливковое 1 ст. ложка
Горчица 1 ч. ложка сухая
Соль 1 щепотка
Гвоздика 2 штуки
Лавровый лист 2 штуки
Перец 1 щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Лук почистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте на сливочном масле до прозрачности.

Шаг 2

Добавьте лавровый лист, гвоздику, перец. Залейте бульон и уварите вполовину.

Шаг 3

Влейте сливки.

Шаг 4

Добавьте горчичный порошок.

Шаг 5

Рыбное филе нарежьте на кусочки. Скумбрию отделите от костей и тоже нарежьте.

Шаг 6

Жаропрочную форму смажьте маслом. Выложите часть рыбного филе.

Шаг 7

Затем — половину скумбрии.

Шаг 8

И половину лукового соуса.

Шаг 9

Повторите слои до самого верха формы.

Шаг 10

Тесто разморозьте и раскатайте. Выложите сверху на форму, хорошо защипните края. Лишнее срежьте, вырежьте какие-нибудь фигурки для украшения, которые положите на верх пирога. В центре сделайте дырочку и смажьте верх пирога желтком.

Шаг 11

Выпекайте пирог в разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 5

Добавить комментарий

Вероника Суботко

05.01.2020 20:35

Приготовила! Скажу кратно - вкусно :happy:

Спасибо, побольше таких рецептов!

Janina93

01.01.2020 23:50

Вкусный луковый соус, с рыбой отлично сочетается! Спасибо!

Злата

19.02.2019 01:40

Ммм.. Люблю рыбные пироги, получился ароматный и сытный)

Anka_dmitreva

12.02.2019 05:00

Отличный пирог :smile:

Начинка сочная и вкусная, спасибо!

Эльвира

09.02.2019 00:50

Я брала филе хека) Могу смело сказать, что пирог ВКУСНЫЙ, с невероятным ароматом. Спасибо большое за замечательный рецепт!

Похожие рецепты

Пирог с рыбой и луком

Мука Филе морской рыбы Лук Вода Растительное масло Сахар Дрожжи Соль

Этот пирог с рыбой и луком в домашних условиях можно готовить и как постное блюдо. Если же вы не постничаете, что в начинку можно добавить майонез, а в тесто - яйцо.

2 ч.

–

5.0

–

Пирог рыбный с заливкой

Белая рыба Мука Кефир Лук зеленый Сметана Сыр Разрыхлитель Соль Яйца Масло растительное Соль Перец черный молотый

Когда хочется пирогов, а возиться с дрожжевым тестом не хочется, тогда этот рецепт для вас! Тесто готовится на кефире, начинка получается сочной и очень вкусной, а лук дает пикантную нотку.

1 ч. 20 мин

–

5.0

206

Рыба, запеченная в горчичном соусе

Палтус Оливковое масло Горчица Яичный желток Соль Специи Лимон

Если Вы хотите приготовить быстрый и вкусный ужин, то этот рецепт как раз для Вас! Времени на приготовление уйдет мало, а результат будет восхитительный! Попробуйте и Вы!

40 мин

5.0

382

Быстрый пирог с сёмгой

Семга Молоко Майонез Мука Зелень Яйцо куриное Сода

Все рецепты на скорую руку созданы, чтобы выручить хозяйку. Сегодня я опишу в легких шагах, как приготовить быстрый пирог с сёмгой. Быстрый - значит, минимум времени на тесто и лишние сложности!

1 ч.

4.0

–

Пирог с рыбой

Мука Рыба Молоко Мука Сливочное масло Растительное масло Дрожжи Сахар Сахар Соль Яичные желтки Картофель Луковица Соль Перец

Рецепт приготовления Сибирского пирога с рыбой.

2 ч.

3.4

–

Пирог с рыбой "Сахалинский"

Мука Пеленгас Лосось Картофель Масло сливочное Вода Сметана Укроп Сахар Соль Сода Перец Соль Желток Лук Яйцо Лимон

Пирог с рыбой "Сахалинский" способен досыта накормить всю вашу большую семью. Он невероятно сытный, полный сочной начинки, с рассыпчатым тонким тестом…В общем, отличный вариант осенней выпечки!

1 ч.

5.0

198

Рыбный пирог с тестом фило

Филе красной рыбы Тесто фило Сливки Лук порей Масло сливочное растопленное Сыр Пармезан Кунжут Розмарин Яйца куриные Лимон Соль Перец молотый

Нежный пирог с красной рыбой, луком пореем и тончайшим тестом фило. Читайте, готовьте и пробуйте!

1 ч. 15 мин

4.8

259

Рыбный пирог простой

Мука Филе рыбы Молоко Сливочное масло Растительное масло Сахар Пакетик сухих дрожжей Яйцо Соль Луковица Лавровый лист Перец

Хочу поделиться с вами очень классной идеей, как приготовить рыбный пирог — простую и вкусную выпечку. Использовать можно и красную, и белую рыбу. Результат будет превосходным в обоих случаях.

3 ч.

4.2

–

Праздничный рыбный пирог

Мука пшеничная Семга Рис вареный Молоко Молоко Сметана Масло сливочное Масло сливочное Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Дрожжи сухие Соль Укроп Яйцо вареное Лук репчатый Соль

Пирог просто шикарный и действительно праздничный! Он несомненно украсит новогодний стол. Начинка сочная, нежная и, что большая редкость для дрожжевых пирогов, очень вкусная сдоба. Всем советую!

2 ч.

5.0

–