Заливной пирог с мойвой

Румяный и пышный заливной пирог с мойвой можно приготовить как в духовке, так и на сковороде. Выпечка отлично пропекается внутри, получается воздушной, с ярким рыбным ароматом. Подавайте со сметаной!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 2 Штуки
Кефир 80 Миллилитров
Соль 5 Щепоток
Мука 100 Грамм
Масло растительное 3 Ст. ложки
Мойва 150 Грамм
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Укроп 1 Пучок
Лук зеленый 2 Штуки
стебля

Количество порций

Калорийность

229 ккал

Калорийность

8 г

Белки

15 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Если вы приобретали замороженную мойву, то разморозьте ее в холодной воде примерно за полчаса до начала приготовления выпечки.

Шаг 2

Промойте рыбу в воде, удалите голову и внутренности.

Шаг 3

Вспорите брюшко, удалите черную пленку внутри и плавники, промойте тушки в воде. Если попадется икра, то промойте ее тоже.

Шаг 4

В глубокую емкость вбейте пару куриных яиц, влейте кефир любой жирности, всыпьте соль. Тщательно взбейте. По желанию можно добавить приправу для рыбы, но тогда объем соли нужно будет уменьшить.

Шаг 5

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Влейте растительное масло и тщательно все перемешайте.

Шаг 6

Смажьте форму или сковороду растительным маслом и выложите на дно тушки рыбы.

Шаг 7

Промойте и измельчите укроп и зеленый лук. Вмешайте в тесто и залейте им сверху рыбу.

Шаг 8

Поместите сковороду на плиту, включая минимальный нагрев, и накройте ее крышкой. Если готовите в духовке, то включите технику на 180 градусов и поместите форму на средний уровень. Выпекайте примерно 30-35 минут до готовности.