1 ч.

Заливной пирог с фаршем

Приготовить заливной пирог с фаршем можно к семейному чаепитию или к приходу неожиданных гостей. Выпечка готовится буквально на скорую руку, а получается сытно, бюджетно и есть одно удовольствие!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Начинка
Лук репчатый 100 грамм
Сыр 50 грамм
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Фарш 300 грамм
Тесто
Кефир 200 грамм
Мука 140 грамм
Яйцо 2 штуки
Соль 1/2 ч. ложки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Дополнительно
Кунжут 1 ч. ложка

Калорийность

239 ккал

Калорийность

11 г

Белки

15 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты по списку. Фарш подойдёт любой. Сыр берите тот, что лучше плавится. Специи по вкусу.

Шаг 2

Начните с приготовления начинки. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте рафинированное растительное масло. Измельчённый лук, помешивая время от времени, обжаривайте около 1-2 минут до мягкости.

Шаг 3

Затем добавьте фарш, измельчённый чеснок, соль и любимые специи.

Шаг 4

Жарьте фарш на среднем огне 4-5 минут до выпаривания жидкости, сильно не зажаривайте, чтобы он не получился сухой.

Шаг 5

А пока готовится начинка, быстро приготовьте тесто. В ёмкость вбейте 2 куриных яйца. Добавьте 1/2 ч.л.соли и взбейте.

Шаг 6

Влейте кефир в яичную смесь.

Шаг 7

Добавьте муку и разрыхлитель.

Шаг 8

Тщательно перемешайте, пока вся мука не впитается. Тесто готово!

Шаг 9

Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно и бока присыпьте мукой или манкой. Если у вас силиконовая форма, смазывать её не обязательно, так как в ней ничего не пригорает. Вылейте в форму половину теста, разровняйте ложкой.

Шаг 10

Сверху по поверхности распределите обжаренный фарш.

Шаг 11

Посыпьте фарш тёртым на мелкой тёрке сыром.

Шаг 12

Залейте второй половиной теста. Сверху можно посыпать пирог кунжутом.

Шаг 13

Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусах духовке примерно 30-35 минут. Время выпекания зависит от особенностей вашей духовки. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой или шпажкой. Проткните ею пирог. Зубочистка должна выйти сухой без налипшего теста.