Пирог с фаршем

Приготовить пирог с фаршем - значит, еще раз подтвердить, что вы замечательная хозяйка. А зная некоторые секреты, такой пирог можно сделать легко и очень быстро, и без ущерба вкусовым качествам!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 400 Грамм
Свиной жир 100 Грамм
Яйца 4 Штуки
два сырых и два вареных
Перец чили 1 Штука
Фарш (говяжий) 400 Грамм
Луковица 1 Штука
Помидор 1 Штука
Болгарский перец 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Орегано - По вкусу
Тмин - По вкусу
Оливки 2 Ст. ложки
Изюм 1 Ст. ложка
можно не добавлять
Масло оливковое 2-3 Ст. ложек
Соль, перец - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Муку просейте в большую миску, туда же добавьте свиной жир (или маргарин).

Шаг 2

2. Вбейте одно яйцо.

Шаг 3

3. Добавтье столько кипяченой охлажденной воды, чтобы получилось эластичное, достаточно тугое тесто, которое не липнет к рукам.

Шаг 4

4. Луковицу почистите и нарежьте небольшими кубиками. Помидор, перец и чили промойте и также нарежьте. На оливковом масле до мягоксти обжарьте лук, помешивая, к нему добавьте помидор.

Шаг 5

5. Добавьте в сковороду болгарский перец и чили. Если не любите острого, чили можно не добавлять.

Шаг 6

6. Обжаренные овощи смешайте с мясным фаршем.

Шаг 7

7. Туда же добавьте специи - орегано, тмин, перец.

Шаг 8

8. Пиканстности фаршу придадут измельченные оливки и изюм. Изюм предварительно надо вымочить и промыть.

Шаг 9

9. Фарш перемешайте до однородной массы и пока отставьте в сторону. Тесто разделите на две части, раскатайте в одинаковые круги по форме, в которую пирог будете укладывать.

Шаг 10

10. Смажьте форму растительным маслом и, накатав пласт теста на скалку, разверните по форме.

Шаг 11

11. Выложите фарш в застеленную тестом форму, равномерно распределите по дну.

Шаг 12

12. Два вареных яйца порежьте кружочками и выложите на фарш по всей поверхности. Сверху закройте вторым пластом теста.

Шаг 13

13. Края склейте. Смажьте поверхность теста взбитым яйцом. Выпекайте пирог с мясом в разогретой до 240 градусов духовке до образования румяной корочки.