19 ч.

Заливное из телятины

Отличный рецепт, как приготовить заливное из телятины. Это блюдо станет украшением любого стола. Несмотря на кажущуюся сложность, заливное готовится довольно просто. Главное — знать хороший рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина 300 грамм
Морковь 200 грамм
Лук 100 грамм
Яйца вареные 2 штуки
Желатин 20 грамм
Лавровый лист 2 штуки
Перец горошком, соль, зелень, клюква По вкусу

Калорийность

112 ккал

Калорийность

12 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Очищаем лук и морковь, зачищаем мясо от жил и пленки. В кастрюлю наливаем воду, кладем очищенные овощи с мясом и варим час (овощи будут готовы раньше).

Шаг 2

2. Через сорок пять минут после того, как вода закипит, добавляем лавровый лист, перец и соль.

Шаг 3

3. Желатин разводим в 150 миллилитрах охлажденной кипяченой воды.

Шаг 4

4. Мясо и овощи вынимаем из бульона и остужаем. Бульон процеживаем, добавляем в него размоченный желатин, возвращаем на огонь и, не доводя до кипения, разогреваем.

Шаг 5

5. Вареные яйца чистим, достаем из них желтки (убираем их в сторону). Белки нарезаем кубиками.

Шаг 6

6. Вареную морковь нарезаем кубиками.

Шаг 7

7. Мясо тоже нарезаем кубиками.

Шаг 8

8. В миске смешиваем мясо, морковь и белки.

Шаг 9

9. Берем формочки, в каждую укладываем ягодки клюквы и нарезанную зелень.

Шаг 10

10. Далее укладываем смесь мяса, моркови и белка.

Шаг 11

11. Заливаем все бульоном с желатином и отправляем в холод, пока все не застынет (примерно часов на шесть).

Шаг 12

12. Достаем заливное из формочек, подаем его к столу. Получается очень красивое и вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Заливное из телятины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 8

Мила

08.02.2019 05:20

Ярко, красиво! Унесла в копилочку рецепт!

Похожие рецепты

Холодец из телятины

Телятина Говядина Морковь Лук Сельдерей Чеснок Корень петрушки Специи

Как приготовить холодец из телятины, мне рассказала мама. Я была поражена тем, как легко готовить эту изумительную закуску. Этот рецепт, по моему мнению, самый оптимальный из предложенных в интернете.

19 ч.

–

5.0

–

Холодец из телячьих ножек

Вода холодная Петрушка Чеснок Соль Перец черный молотый Ножка телячья Морковь Лук репчатый Лавровый лист

Самый ароматный и вкусный холодец — из телячьих ножек! Идеальный вариант для праздничного стола, особенно если вы его подадите со свекольным хреном или французской горчицей. Охлаждайте его 2-3 часа.

6 ч.

–

5.0

100

Холодец из говядины с желатином

Говядина (голяшка) Желатин Лавровый лист Перец душистый Лук Специи

Расскажу, как приготовить холодец из говядины с желатином в домашних условиях. Его можно подавать на праздники, если ваше семейство любит эту классическую закуску, или же готовить просто так. Вкусно!

19 ч.

–

3.8

–

Заливное из мяса

Курица Мясо Желатин Луковица Морковь Соль и специи Овощи для украшения

Если вы ищите несложные, аппетитные и вкусные блюда для праздничного стола, то я с радостью расскажу вам, как приготовить заливное из мяса и курицы. Нравится идея? Тогда запоминайте и повторите!

4 ч.

–

5.0

180

Бульон из телятины

Вода Телятина Чеснок Лук репчатый Морковь Лавровый лист Перец Соль

Бульон из телятины готовится очень просто! Получается насыщенным и ароматным, что приобретает особую актуальность в холодную пору, когда так хочется согреться! Подойдет и взрослым, и детям!

2 ч.

–

4.3

Горячий холодец

Вода горячая Соль Свиные ножки Морковь Лук репчатый Лавровый лист

Тем, кто не очень любит застывшее заливное в холодном виде, можно посоветовать приготовить горячий холодец. Блюдо получится наваристым, сытным и вкусным из любого мяса. Оно будет идеально для обеда.

3 ч.

–

4.3

–

Мясо по-петровски

Картофель Телятина Сметана Сливочное масло Сухие грибы Петрушка Растительное масло Мука Соль Луковица

Хотите приготовить что-нибудь вкусненькое? Предлагаю вам рецепт мяса по-петровски. Нежнейшая телятина с картофелем и ароматными грибами, приготовленные в горшочках, понравятся и взрослым, и детям.

1 ч. 20 мин

–

4.2

–

Мясной паштет

Отварная телятина Сливочное масло Бульон мясной Растительное масло Чеснок Лук Морковь Соль, перец Мускатный орех

Домашний паштет можно приготовить из любого вида мяса, главное то, что он будет натуральным, без консервантов, без красителей и прочих ненужных продуктов. К тому же это очень легко и быстро. Смотрите рецепт!

3 ч.

4.4

–

Холодец "Царский"

Телятина Свинина Грудка куриная Сельдерей корневой Чеснок Ноги свиные Лук репчатый Морковь Соль Перец черный Перец душистый Лавровый лист Зелень Клюква

Очень многие любят холодец и у каждой хозяйки свой рецепт. Сегодня я познакомлю вас с очень вкусным вариантом, и он по праву носит свое название. Берите на вооружение рецепт!

19 ч.

–

5.0

139