Суп из телятины

Телятина является истинным деликатесом, и блюда из нее получаются нежными и диетическими. А вкуснотища... Пальчики оближешь! Попробуем приготовить легкий суп из телятины?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина 300 Грамм
Лук 80 Грамм
Морковь 100 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Рис 60 Грамм
Мясной бульон 1,5 Литра
Можно либо предварительно отварить телятину, либо использовать любой другой мясной бульон.
Растительное масло 5 Ст. ложек
Соль, специи - По вкусу
Петрушка, укроп, тимьян - По вкусу

Количество порций

Калорийность

261 ккал

Калорийность

12 г

Белки

19 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Мясо нарежьте небольшими кубиками (сторона кубика примерно 1.5 см), выложите на сковороду и обжаривайте на растительном масле в течение 5 минут (до появления румяной корочки).

Шаг 2

Обжаренное мясо переложите на тарелку. Очищенную морковь нарежьте тоненькими дольками.

Шаг 3

Мелко нашинкуйте лук и чеснок.

Шаг 4

Переложите лук с чесноком в ту же сковороду, где вы жарили мясо, чтобы овощи пропитались мясным соком. Обжаривайте в течение 10 минут, а после добавьте в сковороду морковь и жарьте еще 5 минут.

Шаг 5

Затем добавьте в сковороду 100 мл мясного бульона и тщательно все размешайте. Переложите продукты из сковороды в кастрюлю с бульоном, добавьте обжаренное мясо, соль, специи и тимьян и начинайте варить. Через 30 минут добавьте в кастрюлю промытый рис и варите до готовности. Подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!