1 ч. 30 мин

Заливное из рыбы и креветок

Заливное из рыбы и креветок - прекрасное угощение на праздничный стол, которое станет настоящем лакомством для любителей морепродуктов и рыбы. выглядит крайне аппетитно, на вкус божественно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыба 1 кг толстолобик, либо другая рыба
Креветки 150 грамм
Желатин 45 грамм
Вода 1,5 литра
Консервированный горошек 2 ст. ложки
Корень сельдерея 1 штука
Лавровый лист 3 штуки
Перец горошком 5 штук

Калорийность

77 ккал

Калорийность

2 г

Белки

13 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Рыбу режем на произвольные куски. В кастрюлю наливаем воду. доводим до кипения. Солим, добавляем корень сельдерея, лавровый лист, перец горошком, пряные травы и кладем в нее рыбу. Варим рыбу около 20 минут.

Шаг 3

Рыбный отвар процеживаем. В нем в течение 2-3 минут отвариваем очищенные креветки.

Шаг 4

В стакане теплого рыбного отвара разведем 6 столовых ложек желатина - это примерно 45 грамм. Размешиваем, растворяем и соединим с остальным рыбным отваром.

Шаг 5

Рыбу очищаем от кожи и костей. Филе измельчаем.

Шаг 6

Затем выкладываем слой рыбного филе и еще горошек.

Шаг 7

Берем блюдо. В центр устанавливаем перевернутый стакан. Вокруг выкладываем слой креветок и 1 столовую ложку горошка.

Шаг 8

Аккуратно заливаем отваром и оставляем в холодном месте застывать.

Шаг 9

Затем выкладываем слой рыбного филе и ложечку горошка.

Шаг 10

Заливаем оставшимся отваром.

Шаг 11

Убираем в холодильник. Через час заливное должно быть уже готово. Аккуратно выбираем стакан, накрываем широким блюдом и переворачиваем!

Шаг 12

Украшаем по вкусу и подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Заливное из рыбы и креветок"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 22

Павел Миг

25.10.2014 18:40

Интересная задумка, на Новый год задзелаем :rolleyes:

Похожие рецепты

Креветки заливные

Креветки сыромороженые Морковь Лимон Горошек консервированный Желатин Зелень петрушки Соль Огурцы соленые

Рецепт красивой и легкой закуски из креветок и овощей для праздничного стола

2 ч.

–

3.6

–

Заливное из голов толстолоба

Головы толстолоба Корень сельдерея Корень петрушки Чеснок Морковь Пучок петрушки Соль Репчатый лук Лавровый лист Перец горошком

Рецепт приготовления заливного из голов толстолоба. Очень мало калорий, и очень вкусное, весеннее блюдо.

1 ч. 20 мин

–

3.6

–

Рыбное заливное

Рыба Петрушка Желатин Морковь Лук Лавровый лист Соль Яйца

В России очень популярно это блюдо, его готовят из рыбы (любых сортов) или из мяса. Сегодня расскажу, как приготовить рыбное заливное, которое подают холодным на праздничный или повседневный стол.

6 ч.

–

3.4

Рыба заливная

Рыба Лук Морковь Желатин Лавровые листья Горошины душистого перца Гвоздика Соль Яйцо Зелень Клюква Зеленый горошек Лимон

Рецепт приготовления заливного из рыбы с луком, морковью, гвоздикой и душистым перцем.

30 мин

–

4.5

–

Рыба фаршированная заливная

Рыба Батон Подсолнечное масло Сахар Перец черный молотый Морковь Свекла Яйцо куриное Соль Лук репчатый

Фаршированная рыба или гефилте фиш — блюдо еврейской кухни. Готовят его, как правило из карпа, но толстолобик, синец, белый амур или щука тоже подойдут. Сегодня у нас фаршированная рыба заливная.

3 ч.

–

5.0

141

Парфе из креветок

Форель Майонез Сливки Лосось копчёный Креветки Желатин листовой Укроп Лимон Специи

Блюдо очень красиво смотрится на праздничном столе, сложно не заметить и не попробовать такую красоту. Пикантный вкус рыбы и креветок в сочетании с нежным соусом, сделают свое дело, будьте уверены!

1 ч.

–

5.0

177

Заливное из головы щуки

Вода горячая Чеснок Соль Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист Голова щуки

Рыбное заливное вы легко приготовите из щучьих голов без желатина. Главное — влить определенное количество жидкости, чтобы блюдо застыло, а не осталось жидким. По желанию можно добавить пряную зелень.

3 ч.

–

4.7

–

Заливное из минтая

Минтай Вода Петрушка Желатин Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Заливное из рыбы часто готовят на праздничный стол. При этом стараются взять благородные виды рыбы: осетрину, лосось, форель или судака. Но в будни можно приготовить заливное из минтая. Тоже вкусно!

1 ч. 10 мин

–

4.3

Заливное из судака с желатином

Вода Судак Желатин Петрушка Морковь Лук репчатый Лавровый лист Перец черный горошком Соль Перец черный молотый

Заливное из судака — отличная закуска в будни и праздники. Нежные кусочки рыбного филе в замечательном желе из рыбного бульона. Готовим заливное с желатином. Простое и очень вкусное блюдо!

50 мин

–

4.6

–

Королевский суп

Креветки тигровые Белый амур Лук репчатый Укроп Масло сливочное Чеснок Морковь Картофель Лавровый лист Соль Перец черный

Предлагаю попробовать невероятно вкусный королевский суп с рыбой и тигровыми креветками. Первое блюдо постое в приготовлении, но ароматное и очень полезное.

40 мин

–

4.2

–

Слоеное заливное

Куриное филе Консервированная кукуруза Консервированный горошек Желатин Говяжий бульон, кубики Морковь Яйцо вареное Петрушка Соль Перец черный

На праздничном столе слоеное заливное выглядит шикарно. Закуска эта - вкусная, яркая, очень впечатляющая и, кстати, полезная. А готовиться она просто. Смотрим рецепт слоеного заливного.

3 ч.

–

4.7

–

Холодец из рыбы

Рыба Лук Морковь Соль Яичный белок Лавровый лист Перец горошком Приправа натуральная для рыбы

Холодец из рыбы я готовлю реже, чем мясной. Но ведь это замечательное блюдо! И в пост подходит, и полезное. Попробуйте сделать холодец из рыбы по этому простому рецепту. Готовьте рыбу чаще!

8 ч.

–

4.3