1 ч. 10 мин

Заливное из хека

Хек или мерлуза — отличная промысловая рыба с минимальным количеством костей и белой сладковатой, плотной мякотью. Его жарят, варят, тушат. Но сегодня я предлагаю приготовить заливное из хека.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Хек 500 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Петрушка 10 грамм
Перец черный горошком 5-6 штук
Желатин 15 грамм
Вода 800 мл
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Калорийность

36 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления заливного из хека.

Шаг 2

Морковь и лук очистите и помойте. Помойте петрушку. Выложите эти ингредиенты в кастрюлю.

Шаг 3

Налейте в кастрюлю воду. Доведите до кипения и варите овощи 15-20 минут.

Шаг 4

Хек очистите, выпотрошите и помойте внутри и снаружи. Добавьте в кастрюлю с овощным отваром. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5

Добавьте черный перец горошком и лавровый лист.

Шаг 6

Варите хек на самом минимальном огне с приоткрытой крышкой 15 минут.

Шаг 7

Отварную рыбу выложите на тарелку, а бульон процедите.

Шаг 8

Разберите хек на небольшие кусочки, удаляя косточки и шкурку. Выложите в форму для заливного.

Шаг 9

Желатин залейте небольшим количеством холодной, кипяченой воды и дайте набухнуть в течение 10 минут. После выложите в кастрюлю с горячим рыбным бульоном. Перемешивайте до полного растворения желатина. После залейте этим бульоном хек.

Шаг 10

Украсьте заливное и поставьте в холод до полного застывания.

Шаг 11

Заливное из хека готово. Подавайте к столу с хреном, горчицей, соусами.

Видео рецепт "Заливное из хека"

Оценить рецепт

4.6 20

Похожие рецепты

Рыбное заливное

Рыба Яйца Морковь Лук Петрушка Желатин Соль Лавровый лист

В России очень популярно это блюдо, его готовят из рыбы (любых сортов) или из мяса. Сегодня расскажу, как приготовить рыбное заливное, которое подают холодным на праздничный или повседневный стол.

6 ч.

–

3.4

Пирог с рыбой

Кефир Мука Растительное масло Соль Сода Рыба Лук Помидор Яйца Специи

Этот пирог с рыбой может приготовить без особых усилий даже начинающая хозяйка. Времени на этот процесс уйдет менее часа, а результат поразит каждого, кто попробует такой заливной пирог.

1 ч.

–

3.9

–

Хек в сливочном соусе

Хек замороженный Сливки Масло растительное Укроп Морковь Соль Лук репчатый Перец

Не знаете как еще можно вкусно приготовить хека? Попробуйте потушить его с овощами в сливочном соусе по этому рецепту. Рыбка получается очень сочная, нежная и вкусная!

30 мин

–

4.7

–

Рыбный суп из хека

Вода Филе хека Масло растительное Картошка Морковь Луковица Зелень Соль Яйцо

Простой и вкусный суп, варится быстро. Попробуйте! Смотрим рецепт.

30 мин

–

4.4

Заливное из судака с желатином

Вода Судак Желатин Петрушка Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист Перец черный горошком

Заливное из судака — отличная закуска в будни и праздники. Нежные кусочки рыбного филе в замечательном желе из рыбного бульона. Готовим заливное с желатином. Простое и очень вкусное блюдо!

50 мин

–

4.6

Суп из хека с рисом и яйцом

Рис Хек Картофель Лук Морковь Яйцо Картофель Зелень

Суп из хека с рисом и яйцом — отличный вариант для обеда всей семьей, включая детей. Несмотря на его легкость, он очень сытный и вкусный. Яйцо отлично сочетается с рисом и остальными ингредиентами.

1 ч.

–

4.7

Паровой рулет с хеком и овощами

Хек Зеленый горошек Манная крупа Растительное масло Чеснок Морковь Лук Яйцо Соль

Легкое и вкусное блюдо из хека. Я люблю готовить на пару, благодаря пищевой пленке внутри рулета остается сок, и после полного остывания рулет никогда не будет сухим. Пробуйте!

3 ч.

–

5.0

116

Суп из хека

Пшено Укроп Хек Лук репчатый Морковь Картофель Соль и перец Масло растительное

Как только у меня появляется возможность приготовить суп из рыбы, я сразу же это делаю. Рыбные супы, а в особенности суп из хека, получаются наваристыми аппетитными и очень хорошо утоляют голод.

1 ч.

–

4.2

–

Холодец из рыбы

Рыба Лук Морковь Яичный белок Лавровый лист Перец горошком Соль Приправа натуральная для рыбы

Холодец из рыбы я готовлю реже, чем мясной. Но ведь это замечательное блюдо! И в пост подходит, и полезное. Попробуйте сделать холодец из рыбы по этому простому рецепту. Готовьте рыбу чаще!

8 ч.

–

4.3

Хек в сметане на сковороде

Хек Сметана Подсолнечное масло Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Хек в сметане на сковороде — полезное и вкусное блюдо. Нежная, плотная белая мякоть этой рыбы в замечательном сметанном соусе. Подавайте с любым гарниром на обед или ужин.

30 мин

4.2

112

Хек на гриле

Сок лимона Растительное масло Хек Соль Перец Специи

Нежный, сочный и аппетитный хек на гриле - чудесный вариант разнообразия меню на пикник. Рыбка совершенно нежирная, а значит, прекрасно подойдет не только для взрослых, но и для детей.

1 ч.

–

5.0

–

Рыба по-испански

Хек Картофель Вода Белое сухое вино Масло оливковое Чеснок Паприка молотая Колбаска чоризо Лук репчатый Перец сладкий зеленый Соль Перец черный молотый

Простой рецепт рыбы по-испански. Такого хека подают и в дорогих ресторанах, и в скромных тратториях по всему побережью Испании. Уверена, что он вам понравится.

1 ч.

–

4.0

–

Найти идеальный рецепт

Заливное из хека

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Калорийность

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Шаг 9

Шаг 10

Шаг 11

Видео рецепт "Заливное из хека"

Похожие рецепты