Закусочный печёночный торт с кабачками

В сезон кабачков рекомендую приготовить закусочный печёночный торт. Процесс несложный, а получается очень вкусно, да и подать можно в тёплом или охлаждённом виде.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 200 Грамм
Печень 300 Грамм
у меня куриная
Яйцо 1 Штука
Мука 2 Ст. ложки
Лук 1 Штука
Морковь 2-3 Штук
Сметана 2 Ст. ложки
Майонез 2 Ст. ложки
Растительное масло 50 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

153 ккал

Калорийность

11 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Печень промойте, обсушите, если необходимо нарежьте кусочками и переложите в чашу блендера. Добавьте нарезанный кабачок. Если кабачок зрелый, то предварительно снимите шкурку и удалите семена.

Шаг 3

Измельчите до однородного состояния.

Шаг 4

Добавьте муку, яйцо, соль и молотый перец по вкусу.

Шаг 5

Перемешайте всё вместе ещё раз.

Шаг 6

Обжарьте печёночную массу в виде тонких блинчиков, на смазанной маслом сковороде, с двух сторон до лёгкого румянца.

Шаг 7

Сложите печёночные блинчики стопочкой и оставьте пока остывать.

Шаг 8

В этой же или в другой сковороде обжарьте на растительном масле нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Добавьте соль по вкусу и дайте овощам немного остыть.