40 мин

Закуска "Охотничья"

Закуска, которая порадует всех гостей, собравшихся за вашим столом. Закатав овощи в банки, зимой вы сможете дополнить любой гарнир.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 300 грамм
Перец болгарский 300 грамм
Чеснок 20 грамм
Растительное масло 50 грамм
Лук репчатый 150 грамм
Уксус 9% 40 грамм
Помидоpы 300 грамм

Калорийность

29 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления закуски "Охотничья".

Шаг 2

Сполосните все овощи, нарежьте их средними или более крупными ломтиками — баклажаны и сладкий перец. Сладкий перец почистите от семян. Перец используйте разноцветный — так закуска получится более яркой.

Шаг 3

Почистите также и репчатый лук. Помидоры сполосните. Овощи нарежьте средними или более крупными кусочками (дольками).

Шаг 4

Выложите весь овощной набор в кастрюлю — помидоры, сладкий перец, баклажаны и репчатый лук.

Шаг 5

Влейте растительное масло и добавьте мелко нарезанный чеснок. Все овощи перемешайте и поставьте тушиться на огонь.

Шаг 6

Тушите закуску 30 минут при небольшом кипении, затем влейте 9% уксус и тушите еще 10 минут.

Шаг 7

Горячие овощи разложите в чистые простерилизованные баночки. Наполните до верха.

Шаг 8

Банки закатайте крышками и готово. Утеплите одеялом, пусть овощи полностью остынут в таком виде. Затем уберите закуску в погреб или холодильник. Храните всю зиму. Выход 2 баночки по 500 мл.

Шаг 9

Закуска "Охотничья" — это очень вкусно! Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Салат "Охотничий" на зиму

Капуста Луковица Морковь Огурец Перец салатный Подсолнечное масло Сахарный песок Уксус 9% Соль Чеснок Петрушка Лавровый лист Черный перец горошком

Думаю, что большинство хозяек, несмотря ни на что, делают самостоятельно заготовки, и я не исключение. Каждый год делаю вкуснейший салат по рецепту, как приготовить салат «Охотничий» на зиму.

2 дн. 9 ч.

3.7

–

Канапе с охотничьими колбасками

Колбаски "Охотничьи" Сыр твердый Рогалик постный Оливки

Канапе — отличная закуска и на праздничный стол, и к приходу нежданных гостей. Их легко сделать из охотничьих колбасок, сыра, хлеба и каких-нибудь маринованных добавок: огурцов, маслин, оливок.

10 мин

–

5.0

–

Маринованный жерех

Жерех Уксус 6% Масло растительное Соль Лук репчатый

Невероятно вкусная маринованная закуска из жереха придется как нельзя кстати, под рюмочку охлажденной беленькой или под бокал вина. Закуску можно лишь дополнить хлебом или картофельным пюре.

1 дн. 14 ч.

–

4.8

224

Маринованный лук с сумахом

Масло оливковое Сумах Лук Сахар Соль Петрушка Перец молотый

Приготовить маринованный лук с сумахом можно в качестве отдельной закуски к мясным, рыбным или овощным блюдам. А ещё это просто шикарное дополнение для шашлыка или к кебабам.

45 мин

–

5.0

168

Чичарон

Свиная шкурка Уксус Растительное масло Специи

Чичарон - хрустящая мясная закуска. Родом она с Филиппин. Готовится просто и быстро, украдёт только один час вашего времени. Подготовьте ваши любимые специи и свиную шкурку. Приступим!

1 ч.

4.2

–

Острая закуска из перчиков

Бекон Сливочный сыр Острые перчики

Любите, когда во рту - пожар? Тогда острая закуска из перчиков вам очень понравится. Острая, ароматная и сытная, она хороша и на домашнем застолье, и на загородных пикниках. Делюсь простым рецептом.

30 мин

–

4.3

–

Карпаччо из оленины

Оленина Уксус винный Соус соевый Вино красное Масло оливковое Лимон Руккола Соль Лук красный Перец черный молотый

Приготовить настоящий итальянский деликатес, как в лучших ресторанах, очень легко, вам нужно только раздобыть хороший кусочек оленины. От такой изысканной закуски точно ни один гурман не устоит.

19 ч.

–

4.5

127

Брандада

Картофель Филе трески Молоко Сливки Масло оливковое Хлеб белый Чеснок Тимьян Соль

Норвежская закуска на основе рыбы и картофеля традиционно подается на чесночных тостах. Блюдо традиционное. Советую обязательно попробовать. Подавайте в качестве закуски: теплой или холодной.

1 ч.

4.3

–

Аргентинское мясное рогу

Очищенные томаты в собственном соку Красная консервированная фасоль Белая консервированная фасоль Фарш из говядины Охотничьи колбаски Копченые сардельки Варено копченая колбаса Белые хлебные крошки Кукурузное масло Чеснок Яйцо Пучок кинзы Соль Репчатый лук Свежие острые перцы чили

Рецепт приготовления мясного рогу.

30 мин

5.0

–