Закуска из тилапии
Тилапия в сливочном соусе "на скандинавский манер" готовится очень быстро, при этом не оставит никого равнодушным, потому что получается очень нежная и вкусная.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тилапия 300 грамм
- Белое сухое вино 100 мл
- Сливки 20% 100 мл
- Лук 1 штука
- Масло растительное 70 грамм
- Горчица по-дижонски 1 ч. ложка
- Лавровый лист 1-2 штук
- Соль 2 щепотки
- Перец черный молотый 2 грамма
- Свежий укроп 10 грамм
- Отварной рис 200 грамм
- Свежие овощи в любом наборе 100 грамм
- Лимон 2 дольки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте продукты в соответствии с рецептом.
Шаг 2
Тилапию помойте и просушите бумажным полотенцем.
Шаг 3
Смажьте рыбу растительным маслом с обеих сторон, посолите и поперчите на свой вкус.
Шаг 4
Уложите рыбу на лист для выпечки, разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте минут 8-10.
Шаг 5
Пока рыба запекается, порежьте мелким кубиком лук.
Шаг 6
Положите лук на сковороду с растительным маслом.
Шаг 7
Обжарьте лук до легкого золотистого цвета.
Шаг 8
После того, как обжарится лук, влейте 100 миллилитров белого сухого вина, продолжайте обжаривание до выпаривания спиртов, на это уйдет 3-4 минуты.
Шаг 9
Добавьте соль, черный молотый перец, лавровый лист, одну чайную ложку горчицы по-дижонски.
Шаг 10
Влейте 100 миллилитров сливок.
Шаг 11
Готовьте соус до легкого загустения.
Шаг 12
Готовый соус процедите в соусник.
Шаг 13
Теперь осталось сервировать тилапию, положите её на тарелку.
Шаг 14
К рыбной сервировке отлично подходит отварной рис.
Шаг 15
Полейте тилапию сливочным соусом, посыпьте мелко порезанным укропом и дополните свежими овощами, украсьте долькой лимона.
Совет от повара:
Рис и овощи для сервировки можно подготовить заранее.Похожие рецепты
