Классическая закуска "Тапенада"

Рецепт приготовления очень распространенной в Великобритании и любимой всеми закуски из оливок.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1 Зубчик
Филе анчоуса 100 Грамм
Каперсы 8 Штук
Оливковое масло 150 Миллилитров
Специи - По вкусу
Черные оливки с косточкой 200 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Сколько бы рецептов Тапенады вы не нашли, в каждом из них будут присутствовать касперсы, оливки, анчоусы и оливковое масло.

Шаг 2

2. Секрет самой удачной закуски в том, что все ингредиенты нужно молоть отдельно.

Шаг 3

3. Когда все компоненты смолоты, нужно их тщательно перемешать, заправляя оливковым маслом. Правильно приготовленная масса мягкая и однородная.

Шаг 4

4. Добавьте в Тапенаду свои любимые специи, а еще лучше разделите массу на несколько частей, и попробуйте разные добавки, чтобы лично убедиться, какой вариант для вас самый удачный.