30 мин

Острая пепероната

Любите острые и пряные закуски? Не представляете обеда без перца? Думаете, что подать к мясу? Тогда эта закуска для вас!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Каперсы 1 ст. ложка
Бальзамический уксус 1-2 ст. ложек
Сахар 1-2 ч. ложек
Масло оливковое 2 ст. ложки
Смесь пряных трав 1 ст. ложка пррванская
Перец венгерский среднеострый 300 грамм

Калорийность

139 ккал

Калорийность

1 г

Белки

10 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Перец очистите, промойте и просушите. Нашинкуйте тонкой соломкой.

Шаг 2

Разогрейте оливковое масло, не раскаляйте. Выложите перец и тушите, помешивая, пока он слегка не размягчится.

Шаг 3

Влейте бальзамический уксус, добавьте сахар и соль по вкусу. Тушите до выпаривания уксуса. Выложите каперсы и тушите еще пару минут. Всыпьте сушеные прованские травы, хорошо перемешайте и снимите с огня.

Шаг 4

Дайте остыть и подавайте к мясу или колбасе. Вкусно также с сырами. Остаток разложите по небольшим баночкам. Храните в холодильнике, доставайте по мере употребления.

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Острый картофельный суп

Говядина Картофель Морковь Помидоры Перец сладкий Лук репчатый Сельдерей черешковый Зелень Масло оливковое Пепероната Чеснок Смесь пряных трав Паприка молотая Маслины Лук зеленый

Насыщенный и пряный суп на говяжьем бульоне и со свежими овощами к обеду подходит как нельзя лучше! Приготовьте его обязательно.

1 ч.

–

5.0

–

Зеленая аджика по-грузински

Зеленый болгарский перец Горький перец Грецкие орехи Кинза Петрушка Чеснок Соль Кориандр Хмели-сунели Уцхо-сунели

Готовим зеленую аджику по-грузински. Получается острая, ароматная и очень вкусная закуска. Ее можно использовать как соус или добавлять в супы.

25 мин

–

4.6

144

Мармелад из чили

Болгарский перец Яблоки Сахар Агар-агар Уксус 9% Соль Кориандр молотый Перец чили Перец молотый

Делюсь рецептом мармелада из перца чили. По консистенции он получается густым, напоминает ягодный мармелад, яркого насыщенного цвета. На вкус острый и сладкий.

2 ч.

–

4.2

–

Брускетта со шпинатом

Шпинат Рикотта Винный уксус Изюм Кедровые орешки Оливковое масло Чеснок Чиабатта Соль, перец

Брускетты — это самая любимая закуска в Италии или Испании. Она представляет собой основу из хлеба, на которую кладут всевозможные ингредиенты, приправляя все оливковым маслом и специями.

20 мин

–

5.0

–

Суп из белой фасоли с яйцами и сосисками

Фасоль белая Сельдерей корневой Масло растительное Зеленый лук Паприка молотая Паприка копченая Сосиски Яйца вкрутую Лук репчатый Морковь Перец сладкий

Насыщенный суп с ярким вкусом и ароматом. Фасоль, свежие овощи, сосиски и вареные яйца... Необычно и очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

–