Австрийский штрудель

Самый известный австрийский десерт – это штрудель. Можно купить готовый в магазине, но стоит ли тратить деньги, если можно сделать его самостоятельно? Расскажу, как приготовить австрийский штрудель.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Слоеное тесто 1 Штука
пачка
Яблоки 1-1,5 Килограмма
Сахар 80-100 Грамм
Изюм 4 Ст. ложки
Лимонный сок По вкусу
Корица По вкусу
Яйцо 1 Штука
Сливочное масло 3 Ст. ложки
Гвоздика 1 Щепотка
Панировочные сухари 100 Грамм
Фундук измельченный 3 Ст. ложки
Сахарная пудра По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Сливочное масло выложите в скороду и растопите, затем добавьте панировочные сухари, перемешайте и жарьте до золотистого цвета.

Шаг 2

Добавьте на сковороду измельченные орехи (у меня фундук), прогрейте пару минут и снимите с огня.

Шаг 3

Яблоки вымойте и срежьте кожуру, затем разрежьте и удалите семена. Измельчите яблоки и полейте лимонным соком, чтобы они не почернели. Добавьте к ним корицу, сахар, гвоздику и изюм.

Шаг 4

Лист слоеного теста раскатайте очень тонко, выложите его на пекарскую бумагу. Выложите приготовленные орехи с панировочными сухариками, распределите на тесте по центру.

Шаг 5

Выложите подготовленные яблоки на орехи. Оставшееся тесто без сухарей смажьте взбитым яйцом (обе стороны). Заверните стороны в центр и смажьте штрудель яйцом.