Закуска "Бакат"
Овощная закуска "Бакат" дополнит ваш семейный обед или любое дружеское застолье. Готовится из доступных продуктов и всегда быстро съедается за столом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 500 грамм
- Морковь 100 грамм
- Помидоры 400 грамм
- Чеснок 50 грамм
- Укроп 5 грамм
- Петрушка 5 грамм
- Острый перец 1 штука
- Соль 10 грамм
- Сахар 50 грамм
- Масло растительное 100 грамм
- Уксус 9% 20 грамм
- Сладкий перец 200 грамм
Калорийность
103 ккал
Калорийность
0 г
Белки
8 г
Жиры
8 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты по списку.
Шаг 2
Баклажаны нарежьте кубиками.
Шаг 3
Сладкий перец нарежьте полосками.
Шаг 4
Морковку натрите на терке.
Шаг 5
Помидоры перекрутите через мясорубку, всыпьте соль, сахар, доведите до кипения. Всыпьте мелко нарезанный острый перец и выдавленный через пресс чеснок. Влейте масло и снова доведите до кипения.
Шаг 6
Добавьте в томатный соус все овощи и тушите закуску на среднем огне 20 минут.
Шаг 7
Затем влейте уксус и добавьте мелко рубленную зелень. Тушите овощи еще 2-3 минуты и готово.
Шаг 8
Горячую закуску разложите в чистые простерилизованные банки и закатайте крышками. Выход - 2 баночки по 0,4 литра. Приятного вам аппетита!
Видео рецепт "Закуска "Бакат""
Оценить рецепт
5.0
4
Похожие рецепты
Салат "Бакат" из баклажанов на зиму
Баклажаны
Перец болгарский
Помидоры
Морковь
Масло подсолнечное
Петрушка
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Перец острый
Салат "Бакат", как правило, готовят из баклажанов и красного перца, пропорции можно менять по своему усмотрению. Овощной салат простой в приготовлении и хорошо хранится, не теряя вкусовых качеств.
Баклажаны с зелеными помидорами на зиму
Зеленые помидоры
Баклажаны
Томатный сок
Лук
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Сахар
Лавровый лист
Продолжаем готовить разнообразные закуски на зиму. Баклажаны с зелеными помидорами — отличный вариант для заготовки. Мы получаем салат или закуску, подавать можно к столу на обед или ужин.
Баклажаны с грибами на зиму
Баклажаны
Шампиньоны
Вода
Морковь
Лук
Перец сладкий
Томатная паста
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Самая вкусная, аппетитная и очень удачная заготовка — баклажаны с грибами на зиму, подходит к любой каше, блюдам из мяса, птицы, рыбы. Можно подавать как холодную закуску или салат.
Баклажаны с зеленью на зиму
Баклажаны
Петрушка
Растительное масло
Уксус столовый 9%
Соль
Сахар
Чеснок
Зимняя заготовка с баклажанами - отличный вариант разнообразить повседневный стол или любое застолье. Приготовить баклажаны с зеленью на зиму достаточно просто, рецепт можно назвать "ленивым".
Меживо из баклажанов
Масло растительное
Уксус 6%
Чеснок
Сахар
Соль
Баклажан
Помидор
Лук репчатый
Так как меживо из баклажанов подается к столу в холодном виде, то законсервировать на зиму такое блюдо будет гениальной идеей. Особенно вкусно оно с мамалыгой (полентой), гарнирами из картофеля, круп.
Маринованный жемчужный лук
Лук репчатый
Вода
Сахар
Соль
Уксус 70%
Острый перец
Перец черный горошком
Лаврвый лист
Многие сталкиваются с тем, что остается много мелкого лука после посадки. Предлагаю приготовить отличную заготовку, которую можно добавить в салат, или подать как закуску. Берите рецепт на заметку!
Баклажаны с перцем на зиму
Баклажан
Подсолнечное масло
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Сахар
Перец болгарский
Помидор
Рецептов заготовки баклажанов немало и каждый из них хорош по-своему. Сегодня у меня для вас очень простой вариант подобной консервации. Закуска получается в меру острой, ароматной и вкусной.
Маринованная репа
Репа
Вода
Уксус
Соль
Чеснок
Семена кориандра
Семена фенхеля
Свекла
Лавровый лист
Если вы любите домашние пикантные закуски, для разнообразия предлагаю вам попробовать повторить этот рецепт. Насыщенный вкус, прекрасный цвет, простой и ароматный маринад. Рекомендую на заметку!
Кабачки с баклажанами
Сыр
Чеснок
Баклажан
Лук
Болгарский перец
Кабачок
Помидоры
Растительное масло
Специи, зелень
В пост и не только - отличное блюдо из запеченных кабачков и баклажанов с овощами понравится даже заядлым сторонникам мясных блюд! Показываю и рассказываю, как приготовить кабачки с баклажанами.
Соте на зиму без стерилизации
Помидоры
Баклажаны
Болгаркий перец
Лук репчатый
Масло растительное
Сахар
Укус столовый 9%
Соль
Черный молотый перец
Делюсь рецептом соте из баклажанов, которое можно заготовить на зиму. Это простой вариант заготовки без лишних хлопот, потому что не требует дополнительной стерилизации.
Салат "Зимняя страсть"
Греческий йогурт
Утка запеченная
Сыр
Горчица
Чеснок
Морковь
Свекла
Курага
Грецкие орехи
Соль
Зимний салат, очень простой, но вкусный и сытный. Приготовить можно к празднику или для обычного ужина. Такой салат заправляют майонезом, но, в моем рецепте соус на основе греческого йогурта.
Картофельные гнезда с грибами
Шампиньоны
Сметана
Сыр "Российский"
Мука
Масло сливочное
Соль
Картофель
Яйца куриные
Лук репчатый
Сегодня я открою секрет, как приготовить картофельные гнезда с грибами. Это загадочное блюдо с интригующим названием на самом деле готовится очень просто. Подавать его можно с любым белым соусом.