Закрытый пирог с курицей

Закрытый пирог с курицей порадует на обед, ужин, полдник или быстрый перекус. Можно его подать как холодным, так горячим. Сочный, сытный, ароматный - подойдет он и для праздника. Готовится просто!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 400-500 Грамм
Готовое слоеное тесто 450-500 Грамм
Картошка 4 Штуки
Морковь 4 Штуки
Луковица 1 Штука
Стебель сельдереяъ 2-3 Штук
Горошек мороженый 1/2 Стакана
Шалфей (пучок) 1/2 Штуки
Можно использовать и сушеный.
Сливочное масло 50 Грамм
Мука 1/4 Стакана
Куриный бульон 1-2 Стаканов
Соль - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Куриную грудку нарежьте полосками. Посолите, поперчите. Обжарьте на масле в сковороде на среднем огне.

Шаг 2

2. Пока курица обжаривается, промойте и нарежьте овощи. Морковь - кольцами, сельдерей - кубиками, картошку - большими кубиками.

Шаг 3

3. Когда куриные кусочки станут золотистыми, присыпьте их мукой и шалфеем.

Шаг 4

4. Хорошенько перемешайте, мука должна впитать сливочное масло и покрыть курицу.

Шаг 5

5. Добавьте бульон, понизьте огонь и потушьте минуты четыре-пять.

Шаг 6

6. В сковороду выложите овощи. Потушьте их до мягкости.

Шаг 7

7. Пока курица с овощами тушатся, противопригарную форму для пирога выложите слоеным тестом.

Шаг 8

8. К овощам и курице добавьте мороженый горошек. Перемешайте и подержите на огне несколько минут.

Шаг 9

9. Выложите все содержимое сковороды на тесто в форме.

Шаг 10

10. Открытый пирог сделайте закрытым, выложив и слепив верхнюю часть теста. Сделайте надрезы на тесте (сверху) для вентиляции. Верх можно смазать взбитым желтком.

Шаг 11

11. Закрытый пирог с курицей отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут-час. Тесто должно стать золотым и хрустящим, а начинка пузыриться (увидите через "вентиляционные" отверстия). Готовый закрытый пирог с курицей подавайте порционно.