Закатка свеклы на зиму
Один из способов хранения свеклы, это консервация в банках. Она отлично хранится всю зиму и всегда готова к употреблению. Можно потереть на салат или слить рассол и добавить в винегрет.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свекла салатная 700-800 грамм сколько войдет в банку
- Чеснок По вкусу можно головку или две (по желанию)
- Лавровый лист 1 штука
- Перец черный горошком 2-3 штук по желанию
- Вода 250 мл
- Уксус 9% 15 мл
- Соль 10 грамм
- Сахар 10 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Отвариваем заранее свеклу, остужаем и очищаем от кожуры. Чеснок нужно очистить и сполоснуть под водой.
Шаг 2
Режем свеклу кубиками, но не слишком мелко, чтобы было место для рассола.
Шаг 3
Складываем в стерильную банку свеклу, добавляем специи и чеснок.
Шаг 4
В кастрюльке варим рассол. Воду доводим до кипения, засыпаем соль, сахар, варим 1 минуту. Вливаем уксус и выключаем. Заливаем свеклу.
Шаг 5
Накрываем стерильной крышкой банку и стерилизуем 12-13 минут. Потом закатываем.
Оценить рецепт
4.5
15
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Салат на зиму из свеклы
Свекла
Перец болгарский
Лук репчатый
Сахар
Уксус 9%
Масло растительное
Вода
Соль
Этот вкусный салат зимой можно использовать как закуску, как икру для бутербродов, как заправку для борща. Не поленитесь осенью приготовить этот вкусный салат, особенно если у вас этот год урожайный.
Свекла с хреном и чесноком
Хрен
Масло растительное
Яблочный уксус
Чеснок
Сахарный песок
Соль
Свекла
Перец черный молотый
Свекла как-то неоправданно не входит в топовый список овощей для заготовок на зиму и совершенно напрасно, потому что из свеклы получаются замечательные закуски. Например, с хреном и чесноком.
Салат из красной свеклы на зиму
Свекла
Морковь
Помидоры
Растительное масло
Чеснок
Сахар
Уксусная эссенция
Острый перец
Соль
Этот простейший салат из красной свеклы на зиму можно использовать даже в качестве заправки для борща. Но и в виде самостоятельной закуски салат из красной свеклы на зиму выступает идеально.
Маринованная свекла с чесноком
Свекла
Уксус винный
Сахар
Чеснок
Соль
Лавровый лист
Душистый горошек
Маринованная свекла с чесноком будет как нельзя кстати зимой на вашем столе. Поэтому ее необходимо заранее заготовить. Блюдо простое, но очень вкусное. Отличная закуска к мясу или рыбке!
Салат "Дачный удачный" из свеклы на зиму
Свекла
Лук
Болгарский перец
Вода
Растительное масло
Уксус 9%
Сахар
Соль
Хмели-сунели
Простая, бюджетная и универсальная заготовка. Приготовить салат "Дачный удачный" из свеклы на зиму несложно, а все ингредиенты, как правило, всегда есть под рукой.
Маринованная свекла с ботвой
Вода горячая
Уксус 9%
Соль
Свекла
Гвоздика
Лавровый лист
Перец душистый горошек
Свеклу можно замариновать вместе с ботвой, а в дальнейшем использовать ее для приготовления вкусного борща или красочного свекольника. Такая закуска будет актуальна и для подачи на стол.
Свекла маринованная
Уксус
Сахарный песок
Оливковое масло
Молотая горчица
Свекла
Соль, перец
Свекла – это не только вкусный овощ, обладающий своим специфическим вкусом, но и очень полезный. В большинстве случаев ее запекают или варят, поэтому расскажу, как приготовить свеклу маринованную.
Заправка для борща из свеклы на зиму
Свекла
Лук
Морковь
Болгарский перец
Помидоры
Вода
Зелень петрушки и укропа
Растительное масло
Уксус столовый 9%
Сахар
Соль
Если вы хотите зимой сэкономить время, то заправка для борща подойдет идеально. Борщ из банки получается ароматным, вкусным, а самое главное быстрым – управитесь за полчаса!
Маринованная свекла по-осетински
Свекла
Вода
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Хмели-сунели
Маринованием свеклы на зиму увлеклась недавно. Особенно понравился вариант приготовленный по-осетински. Это простой рецепт. Он не требует уваривания или многократной заливки. Готовим!
Салат из свеклы и моркови на зиму
Растительное масло
Соль
Морковь
Помидоры
Свекла
Лук репчатый
Салат из свеклы и моркови на зиму — это очень вкусная и универсальная заготовка, которая к тому же содержит в себе очень много витаминов. Берите на заметку!