Закатка огурцов с лимонной кислотой

Прекрасный способ закатки огурцов на зиму. Кроме огурцов, я закрываю в банки еще несколько других овощей, так вкуснее. Лимонная кислота позволяет храниться вашим огурцам в целости и сохранности.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 2 Килограмма
Чеснок 6 Штук
Перец болгарский 1 Штука
Морковь 1 Штука
Перец горький 1 Штука
Укроп По вкусу
Соль 4 Чайных ложки
Сахар 50 Грамм
Лимонная кислота 1 Чайная ложка
Вода По вкусу

Количество порций

Калорийность

71 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Огурцы промываем, отрезаем у них хвостики. Заливаем огурцы холодной водой и оставляем на 2-3 часа.

Шаг 2

Банки стерилизуем. Раскладываем в них веточки промытого укропа.

Шаг 3

Также кладем в банки зубчики чеснока и морковь, порезанную кружочками.

Шаг 4

Оба перца нарезаем кружочками и добавляем в банки.

Шаг 5

Теперь закладываем огурцы и заливаем банки кипятком. Накрываем банки крышками, а через 20 минут сливаем воду. Кипятим слитую воду, и снова заливаем на 20 минут. В третий раз добавляем в кипяток сахар и соль. Лимонную кислоту распределяем по банкам, заливаем сверху рассолом. Банки закатываем и ставим в тепло до полного остывания. Затем храним в прохладном месте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт