Закатка красных помидоров

Моя мама говорит, что все люди делятся на два типа - "помидорные" и "огуречные". Я, к примеру, больше люблю помидоры. Поэтому мимо этого простого рецепта закатки красных помидоров пройти не смогла!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 1.5 Килограмма
Лук 3-4 Штук
Уксусная эссенция 2 Ст. ложки
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 4 Ст. ложки
Масло растительное 12 Ст. ложек
Перец горошком 12 Штук
Гвоздика 10 Штук
Лавровый лист 6 Штук

Количество порций

Калорийность

333 ккал

Калорийность

0 г

Белки

31 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Тщательно моем все овощи, нарезаем их небольшими кусочками. На дно стерильной трехлитровой банки выкладываем перец, лавровый лист, гвоздику и часть измельченного лука.

Шаг 2

2. Дальше - помидоры. Их тщательно моем и перекладываем с луком. Заливаем кипятком, и пусть под крышками постоят полчаса. Затем воду сливаем в кастрюлю и кипятим, растворяя в ней соль и сахар. Отдельно на сковороде раскалим масло, вливаем его в банку. В конце в кипящий рассол добавим эссенцию, заливаем получившейся смесью помидоры.