Салат из красных помидоров на зиму

Делюсь рецептом интересной заготовки из помидоров. Зимой, когда качество овощей оставляет желать лучшего, нет ничего лучше, чем открыть такую баночку. Салат получается ароматным и очень вкусным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 1,5 Килограмма
Лук репчатый 1,5 Штуки
Чеснок 1/2 Штуки
Петрушка 1/4 Пучка
Растительное масло 1,5 Ст. ложки
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Вода 500 Миллилитров
Сахар 1,5 Ст. ложки
Соль 1/2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

46 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте рассол. Вскипятите воду с сахаром и солью, остудите до комнатной температуры.

Шаг 3

Помидоры нарежьте на ломтики среднего размера. Плодоножку удалите. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Петрушку мелко нашинкуйте, чеснок нарежьте тонкими дольками.

Шаг 4

Заполните банку слоями доверху.

Шаг 5

Налейте уксус и растительное масло. Залейте рассолом.

Шаг 6

Поставьте банку с рассолом в кастрюлю с водой. Прикройте сверху крышкой и доведите до кипения. Варите на малом огне, пока томаты не пустят сок. Периодически опускайте в банку тонкий нож и выпускайте воздух.