Салат из красных помидоров на зиму
2 ч. 0 мин
количество порций 2-4
Автор рецепта — Катерина

Салат из красных помидоров на зиму

Делюсь рецептом интересной заготовки из помидоров. Зимой, когда качество овощей оставляет желать лучшего, нет ничего лучше, чем открыть такую баночку. Салат получается ароматным и очень вкусным!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидоры 1,5 Килограмма
  • Лук репчатый 1,5 Штуки
  • Чеснок 1/2 Штуки
  • Петрушка 1/4 Пучка
  • Растительное масло 1,5 Ст. ложки
  • Уксус 9% 1 Ст. ложка
  • Вода 500 Миллилитров
  • Сахар 1,5 Ст. ложки
  • Соль 1/2 Ст. ложки

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте рассол. Вскипятите воду с сахаром и солью, остудите до комнатной температуры.

Приготовьте рассол. Вскипятите воду с сахаром и солью, остудите до комнатной температуры.

Шаг 3

Помидоры нарежьте на ломтики среднего размера. Плодоножку удалите. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Петрушку мелко нашинкуйте, чеснок нарежьте тонкими дольками.

Помидоры нарежьте на ломтики среднего размера. Плодоножку удалите. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Петрушку мелко нашинкуйте, чеснок нарежьте тонкими дольками.

Шаг 4

Заполните банку слоями доверху.

Заполните банку слоями доверху.

Шаг 5

Налейте уксус и растительное масло. Залейте рассолом.

Налейте уксус и растительное масло. Залейте рассолом.

Шаг 6

Поставьте банку с рассолом в кастрюлю с водой. Прикройте сверху крышкой и доведите до кипения. Варите на малом огне, пока томаты не пустят сок. Периодически опускайте в банку тонкий нож и выпускайте воздух.

Поставьте банку с рассолом в кастрюлю с водой. Прикройте сверху крышкой и доведите до кипения. Варите на малом огне, пока томаты не пустят сок. Периодически опускайте в банку тонкий нож и выпускайте воздух.

Шаг 7

Закатайте банку, переверните верх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

Закатайте банку, переверните верх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

Шаг 8

Салат из красных помидор готов!

Салат из красных помидор готов!

Видео рецепт "Салат из красных помидоров на зиму"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×