Салат из помидоров на зиму с луком

Простой в приготовления салат из помидоров и лука. Готовится способом стерилизации. Отлично хранится как в прохладном погребе, так и кладовой в квартире. Откройте баночку и салат готов к употреблению.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 8-10 Штук
Лук 6-8 шт Штук
Чеснок 4 Зубчика
Петрушка 1 Пучок
Вода 1 Литр
для маринада
Уксус 9% 1 Ст. ложка
для маринада
Сахар 2 Ст. ложки
для маринада
Соль 1 Ст. ложка
для маринада
Лавровый лист 1-2 Штук
Масло рафинированное 1 Ст. ложка
Горький перец 0.5 Штуки

Количество порций

Калорийность

43 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Приготовим продукты. В ингредиентах я указала количество продуктов на одну литровую или две пол-литровые баночки.

Шаг 2

Порежьте кружочками помидор, лук и перец горький.

Шаг 3

Укладываем на дно стерильной баночки лук, затем помидор.

Шаг 4

Далее зелень.

Шаг 5

И так далее, чередуем помидоры с луком, добавляем зелень, перец горький и чеснок в процессе.

Шаг 6

Из воды, уксуса, сахара и соли варим маринад. Для этого в кипяток кладем соль и сахар, провариваем 1 минуту, выключаем и добавляем уксус. Заливаем горячим маринадом баночки до самого верха.

Шаг 7

Осторожно ставим их в кипящую воду на тряпочку, чтобы банки не скользили. Стерилизуем 7-10 минут, в зависимости от разера банки. Литровые по 10 минут.