Закатка капусты на зиму в банках
Капуста – распространенный и полезный овощ. Она содержит большое количество витамина С и микроэлементов. Её можно употреблять и в свежем виде, и готовя из нее разнообразные блюда и заготовки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста белокочанная 1 кг
- Морковь 1 штука
- Перец горошком 4-5 штук
- Соль 1 ст. ложка с горкой
Калорийность
30 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Снимите с капусты верхние листки, морковь почистите и помойте.
Шаг 2
Полкочана капусты нашинкуйте на специальной тёрке или измельчите ножом.
Шаг 3
Морковь натрите на крупной терке и добавьте к капусте.
Шаг 4
В миску с капустой положите соль и перец горошком.
Шаг 5
Все ингредиенты хорошо перемешайте, можно подавить их руками, чтобы образовался сок. Оставьте на три дня в прохладном месте.
Шаг 6
Готовую смесь сложите в подготовленные банки и залейте образовавшимся соком.
Шаг 7
Накройте банку с капустой капроновой крышкой. Поставьте её в холодильник или погреб. Вкусная капуста готова. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
3.6
5
Ангелина
12.09.2017 22:40
Хорошая капусточка, мне нравится, только я немного сахара добавила, люблю когда сладковатый вкус.
Ирина Устинова
25.07.2016 21:19
Под "прохладным" местом что имеется ввиду? Холодильник?
Марина Софьянчук АВТОР
26.07.2016 10:14
да, холодильник, или холодная кладовка, или погребок.
Ирина Устинова
25.07.2016 21:15
А раннюю капусту для этого можно использовать?
Марина Софьянчук АВТОР
26.07.2016 10:14
да, можно, тольк она не получится такой хрустящей, но тоже вкусная))
Мария Соколова
16.07.2016 18:50
Она не испортится без уксуса в погребе стоить всю зиму?
Марина Софьянчук АВТОР
18.07.2016 15:56
У меня стоит хорошо, но если честно, съедается она очень быстро, потому на всю зиму все равно не хватает
Похожие рецепты
Ранняя капуста на зиму
Вода
Капуста белокочанная
Морковь
Сахар
Соль
Уксус 9%
Перец черный горошком
Гвоздика
Лавровый лист
Раннюю капусту не так часто используют для заготовок, но она получается очень вкусной в маринованном виде и хорошо хранится. Капуста получается ароматной, сочной и хрустящей.
Капуста в трехлитровой банке на зиму
Капуста
Вода
Соль
Сахар
Перец горошком
Морковь
Лавровый лист
Хочу предложить приготовить капусту в трехлитровой банке на зиму. Капуста получается сочная, хрустящая и очень вкусная. Берите на заметку рецепт!
Маринованная капуста на зиму (очень вкусная)
Соль
Сахар
Чеснок
Уксусная эссенция 70%
Капуста
Морковь
Лавровый лист
Перец горошком
Быстрый и простой рецепт маринованной капусты на зиму очень вкусной и полезной - для вас! Готовится блюдо буквально за полчаса, а зимой будет у вас очень вкусная заготовка! Попробуйте, не пожалеете!
Капуста консервированная
Капуста
Вода
Уксус 6%
Сахар
Соль
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Несмотря на то, что капуста относится к овощам, доступным в любое время года, я предпочитаю законсервировать капусту - хотя бы пару баночек! - на зиму. Это очень удобно! Попробуем?
Капуста, маринованная на зиму в банках
Вода
Соль
Сахар
Чеснок
Уксусная эссенция
Капуста
Морковь
Лавровый лист
Перец горошком
В моей семье все просто обожают такую капусту, маринованную на зиму в банках! Стоит только открыть банку - тут же ее и нет, съедается моментом! Так что попробуйте и вы, делать просто, а кушать вкусно!
Капуста с перцем на зиму
Капуста
Перец болгарский
Морковь
Сахар
Подсолнечное масло
Уксус 9%
Вода
Соль
Чеснок
Простая и вкусная заготовка на зиму, в которой сохранится большая часть витаминов, содержащихся в капусте и перце. Готовится очень легко и просто.
Простой салат из капусты на зиму
Капуста
Вода
Помидоры
Перец сладкий
Уксус 9%
Соль
Сахар
Готовим простой рецепт салата из капусты на зиму. Салат подойдет прекрасно к любым гарнирам, блюдам из картофеля, к мясу или рыбе, птице. Хранится салат хорошо в обычной кладовке.
Капуста пластами на зиму
Капуста
Вода
Сахар
Соль
Уксусная эссенция
Перец горошком
Лавровый лист
Сегодня предлагаю вам приготовить капусту на зиму, заготовленную пластами. Такая капуста готовится проще простого, она выходит очень вкусной и хрустящей. Берите рецепт на заметку!
Маринованная капуста по-казачьи
Вода
Уксус 9%
Растительное масло
Чеснок
Сахар
Соль
Капуста
Морковь
Болгарский перец
Лавровый лист
Очень вкусный и довольно простой рецепт приготовления маринованной капусты в домашних условиях. Капуста получается сочной и хрустящей. Подавать такую закуску можно к любым блюдам.
Капуста "В улет"
Капуста белокочанная
Вода
Уксус 9%
Масло растительное
Сахар
Соль
Для тех, кто любит соленую капусту предлагаю рецепт на зиму. Капуста "В улет" носит не только яркое название, но и вкус. Непременно приготовьте!
Маринованная капуста по-деревенски
Белокочанная капуста
Вода
Растительное масло
Уксус
Сахар
Соль
Чеснок
Морковь
Лавровый лист
Душистый перец горошком
Пряная и хрустящая капуста из банки на зиму — частый гость на семейном столе. Она дополнит варёную картошку, станет гарниром к тушёному мясу и будет основой салата. Лучше всего её подготовить самому.