Закатка горького перца

Консервация на зиму - традиционное занятие почти в каждой семье. Предлагаю простой рецепт закатки горького перца. Такой перец является прекрасной закуской и дополнением к основным блюдам.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец горький (стручковый) По вкусу
сколько влезет в ваши баночки
Соль 4 Чайных ложки
на литр воды
Сахар 1 Чайная ложка
на литр воды
Уксус 0,5 Стакана
на литр воды

Шаг 1

Тщательно промойте горький перец.

Шаг 2

Обрежьте плодоножки, сделайте несколько проколов острым ножом.

Шаг 3

Раскладываем перец в стерилизованные банки. Кладем соль, сахар, вливаем уксус. Заливаем банки кипятком. Стерилизуем еще 15 минут, затем закатываем крышками и укутываем в одеяло до полного остывания.