Яичница с баклажанами
Хочу вам рассказать, как сделать яичницу с баклажанами. Блюдо получается сочное и очень вкусное. Да еще и выглядит как нарядно, сразу все домашние к завтраку сбегутся! Так что советую попробовать!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца 4 Штуки
- Перец болгарский 1 Штука
- Баклажан 1 Штука
- Помидоры 2-3 Штук
- Лук 1 Штука
- Зелень По вкусу
- Специи По вкусу
- Растительное масло По вкусу
для жарки
Шаг 1
1. Баклажаны нарезаем тонкими кружочками, обжарим с двух сторон на растительном масле, по 5-6 минут с каждой. Затем добавим измельченные перец и лук. Обжарим, пока овощи не станут мягкими, еще минут 6-7.
Шаг 2
2. Теперь добавим измельченные в пюре помидоры, продолжаем тушить, огонь уменьшаем. Тушим, пока жидкость не испарится.
Шаг 3
3. Теперь прямо наверх вбиваем яйца, жарим до их готовности. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 4
4. При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
20 мин
Овощная Фриттата
Яйца
30 мин
Закуска из баклажанов "Язычки"
Овощи / Майонез
1 ч. 0 мин
Закусочный баклажанный торт
Овощи / Мука / Зелень
1 ч. 0 мин
Оладьи из баклажанов и кабачков
Овощи
2 ч. 0 мин
Мусака классическая
Мясо / Овощи
1 ч. 0 мин
Картофельные корзиночки с начинкой
Овощи / Грибы / Яйца
19 ч. 0 мин
Баклажаны жареные маринованные суточные
Овощи
50 мин
Маленький овощной омлет
Яйца