Яичница с баклажанами
Хочу вам рассказать, как сделать яичницу с баклажанами. Блюдо получается сочное и очень вкусное. Да еще и выглядит как нарядно, сразу все домашние к завтраку сбегутся! Так что советую попробовать!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца 4 штуки
- Перец болгарский 1 штука
- Баклажан 1 штука
- Помидоры 2-3 штук
- Лук 1 штука
- Зелень По вкусу
- Специи По вкусу
- Растительное масло По вкусу для жарки
Калорийность
48 ккал
Калорийность
3 г
Белки
2 г
Жиры
4 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Баклажаны нарезаем тонкими кружочками, обжарим с двух сторон на растительном масле, по 5-6 минут с каждой. Затем добавим измельченные перец и лук. Обжарим, пока овощи не станут мягкими, еще минут 6-7.
Шаг 2
2. Теперь добавим измельченные в пюре помидоры, продолжаем тушить, огонь уменьшаем. Тушим, пока жидкость не испарится.
Шаг 3
3. Теперь прямо наверх вбиваем яйца, жарим до их готовности. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 4
4. При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
5
Ярослав Терентьев
07.02.2024 10:27
Безупречно вкусно! Благодарю вас ☺️ Сделал с утра по вашему рецепту
Похожие рецепты
Баклажаны с яйцом и помидорами
Куриные яйца
Баклажаны
Помидоры
Масло растительное
Соль
Перец
Баклажаны с яйцом и помидорами - отличный вариант завтрака или перекуса для всех членов семьи. Сытно, полезно, а главное - очень вкусно!
Баклажаны с грибным кубиком и яйцом
Баклажан
Масло растительное
Лук репчатый
Яйцо куриное
Соль
Перец черный молотый
Кубик грибной
Блюдо практически моментального приготовления с грибным вкусом обязательно понравится любителям овощей. Его можно подать и как гарнир к мясу или птице, и как самостоятельное блюдо с любым соусом.
Баклажаны в яйце
Мука
Подсолнечное масло
Соль
Баклажан
Яйцо куриное
В сезон баклажанов непременно приготовьте их в кляре. Блюдо очень простое и вкусное. Такие баклажаны можно подать к столу в праздники и в будни. Хорошим добавлением будут различные соусы.
Баклажаны по-французски
Молоко
Яйца
Помидор
Баклажан
Яичный белок
Картофель
Специи
Хотите побаловать себя на завтрак вкусным французским овощным омлетом? Тогда записываем этот рецепт баклажан по-французски себе в поваренную книгу!
Салат из баклажана с яйцом
Сметана
Растительное масло
Лимонный сок
Уксус 9%
Соль
Сахар
Баклажан
Яйцо вареное
Лук красный
Если вы любите баклажаны, вы, наверное, испробовали миллион вариантов приготовления этого вкусного овоща. А вот такой салатик готовили? Очень простой в приготовлении, но очень вкусный, поверьте.
Баклажаны с чили перцем
Растительное масло
Соевый соус
Рисовое вино
Кунжутное масло
Сахар
Чеснок
Кунжут
Паста чили
Баклажан
Чили
В корейской кухне есть одно классное блюдо. Минимальный набор ингредиентов, простейший процесс, пикантный вкус. Именно его я как раз хочу показать. Запоминайте и при желании повторите дома.
Салат из баклажанов, яиц и помидор
Баклажаны
Помидоры
Масло растительное
Куриные яйца
Соль
Перец
Сухой чеснок
Салат из баклажанов, яиц и помидор - оригинальное, простое и доступное блюдо на каждый день. Салат отлично подойдет к мясу, птице или рыбе. Берите на заметку рецепт!
Яичница по-турецки с помидорами
Масло растительное
Чеснок
Петрушка
Перец болгарский
Помидор
Соль
Лук репчатый
Перец черный
Яйцo
Сочная и красочная яичница по-турецки покорит вас своим вкусом! Готовится она очень быстро и просто, главное — выбрать сочные помидоры (лучше — розовые), чтобы они отдали блюду весь свой сок.
Яичница с летними овощами
Подсолнечное масло
Соль
Перец болгарский
Кабачок
Помидор
Яйцо куриное
Яичница с овощами — замечательный вкусный, сытный и полезный завтрак в летний период. Помидоры, болгарский перец и кабачки служат хорошим дополнением к яйцам. Блюдо готовится очень просто и быстро.
Баклажаны-бургеры
Фарш куриный
Сыр
Мука
Растительное масло
Баклажан
Помидор
Листья салата
Яйцо
Соль
Перец черный молотый
Очень вкусная слоеная порционная закуска, которая придется по вкусу всем. Идеально как в качестве сытного перекуса, так и для праздничного стола. Берите на заметку рецепт!
Писто
Протертые томаты
Чеснок
Паприка
Баклажан
Цукини
Лук красный
Перец сладкий
Соль
Черный молотый перец
Сахар
Писто — это блюдо из испанской кухни. Готовится на основе сладких перцев, томатов, кабачков и цукини. Чем-то оно напоминает овощное рагу или рататуй. Блюдо сочное, ароматное и очень вкусное!