15 мин

Баклажаны с грибным кубиком и яйцом

Блюдо практически моментального приготовления с грибным вкусом обязательно понравится любителям овощей. Его можно подать и как гарнир к мясу или птице, и как самостоятельное блюдо с любым соусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 300 грамм
Лук репчатый 1 штука
Яйцо куриное 1 штука
Масло растительное 40 мл
Соль 1 щепотка
Перец черный молотый 1 щепотка
Кубик грибной 1/2 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Если вы будете готовить несколько порций, то увеличьте количество ингредиентов в 2-3 раза.

Шаг 2

Баклажан промойте в воде и очистите от кожуры, срезая и хвостик. Нарежьте средними кубиками, но не мелкими, так как нарезка уменьшится в объеме вдвое. Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него баклажанную нарезку.

Шаг 3

Очистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Добавьте нарезку на сковороду, обжаривая все вместе примерно 3-4 минуты. Помните, что баклажаны очень впитывают в себя масло, поэтому его нужно будет много.

Шаг 4

Раскрошите в руках половину грибного кубика и присыпьте его на овощные нарезки.

Шаг 5

В отдельной емкости взбейте куриное яйцо с солью и молотым черным перцем.

Шаг 6

Влейте яичную смесь на сковороду и сразу начните перемешивать, чтобы у вас не получился омлет.

Шаг 7

Нагрев должен быть умеренным, чтобы и баклажаны успели хорошо прожариться вместе с яйцом.

Шаг 8

Выложите приготовленное блюдо на тарелку и подайте к столу горячим, присыпав измельченной зеленью.

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Салат "Тещин язык"

Баклажан Помидор Чечевица Растительное масло Сок лимона Оливковое масло "extra virgin" Укроп Мед Чеснок Паприка сладкая Соль

Точно не знаю, почему это блюдо так называется, но салат "Тещин язык" всегда делают с баклажаном. Предлагаю свою вариацию этого блюда. Смотрите рецепт, готовьте и пробуйте на здоровье!

40 мин

–

4.5

–

Баклажаны под грибы жареные

Растительное масло Баклажаны Яйцо Луковица Перец

Этот вариант горячего овощного блюда знаком многим. Предлагаю вам на заметку очень простой рецепт, как приготовить баклажаны под грибы жареные без хлопот и лишнего времени.

1 ч. 30 мин

4.5

Баклажаны по-еревански

Масло растительное Чеснок Соль Перец красный Базилик сухой Хмели-сунели Баклажаны Помидоры Кинза

Блюдо понравится любителям кавказкой кухни, острое и ароматное, оно так и привлекает к себе внимание. Можно подавать, как основную закуску или дополнение к любому гарниру. Подается холодным!

30 мин

–

4.4

Баклажаны как грибы с майонезом

Майонез Подсолнечное масло Чеснок Баклажан Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Баклажаны как грибы с майонезом - отличная закуска. В меру острая, нежная и сытная. Хорошо подойдет к нежирному мясу, рыбе, птице, как гарнир. А также к отварному картофелю в будни и праздники.

40 мин

–

5.0

Баклажаны фри

Панировочные сухари Баклажаны Яйцо Соль Растительное масло

Баклажаны фри - потрясающая закуска! Не требуют особенного труда и не занимают много времени. Подавайте баклажаны фри с вашим любимым соусом.

30 мин

–

3.7

–

Макдус

Баклажаны Масло растительное Грецкие орехи Чеснок Соль Перец сладкий Перец острый

Макдус — квашеные фаршированные баклажаны в оливковом масле. Это популярная закуска в странах Ближнего Востока. На вкус остренькая, пикантная и очень вкусная.

3 дн. 4 ч.

–

5.0

–

Салат из баклажанов "Вкуснятина"

Грибы Майонез Сметана Уксус Баклажаны Яйцо Лук Базилик Соль Перец

Любите жаренные баклажаны? Тогда скорей смотрите, как приготовить салат из баклажанов "Вкуснятина" — жаренные овощи в сочетании с грибами, вареными яицами, луком, майонезом и зеленью.

2 ч.

5.0

Буглама

Куриная грудка Консервированные помидоры Зеленый лук Растительное масло Оливковое масло Чеснок Баклажан Болгарский перец Соль Репчатый лук Специи

Много блюд в мире называются по-разному, а в итоге делаются одинаково. Так и произошло со следующим рецептом. Теперь я знаю, как приготовить бугламу, и очень хочу поделиться рецептом с вами. Пробуйте!

1 ч.

–

5.0

Жареные кабачки и баклажаны

Баклажан Кабачок Чеснок Мука Майонез Укроп Соль и перец

Если нужно приготовить что-то на скорую руку и чтобы вкусное, советую сделать хорошую закуску из жареных кабачков с баклажанами. В дополнение сделайте легкий соус из майонеза, чеснока и специй.

30 мин

–

4.4

Кимчи из баклажанов

Вода Рыбный соус Лук зеленый Чеснок Мука рисовая Сахар Красный молотый перец Соль Баклажаны Груша

Кимчи — блюдо из корейской кухни. Это острые квашеные овощи. Чаще всего кимчи готовят из пекинской капусты, но встречаются разные варианты. Тем, кто любит баклажаны — блюдо обязательно понравится.

3 дн. 4 ч.

–

5.0

Баклажаны жареные с чесноком и сметаной

Сметана Масло растительное Чеснок Баклажаны Соль, перец Орегано

Такие баклажаны получаются по вкусу как грибочки. Конечно, там нет грибов в составе, но такое сочетание продуктов дает этот обманчивый вкус.

25 мин

4.5

Баклажаны по-индийски

Корень имбиря Специи "Гарам Масала" Чеснок Семена кунжута Молотый тмин Порошок чили Сушеный кориандр Баклажаны Растительное масло Репчатый лук Куркума Стручок Тамаринда

Чтобы приготовить баклажаны по-индийски вам понадобятся самые маленькие баклажаны, которые вы найдёте. Индийские специи и приправы и тамаринд. Проверьте, всё ли у вас есть и готовьте с удовольствием.

30 мин

–

4.6

–