10 мин

Каталог рецептов / Горячие блюда / Яичница

Яичница по-кабардински

Несмотря на свою консистенцию, блюдо получается очень вкусным и аппетитным, особенно если вы подадите его с хлебом или тостами. Выбирайте качественную сметану, чтобы она не свернулась при жарке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное 3 штуки
Сметана 100 мл любой жирности
Масло растительное 1 ч. ложка
Соль 2 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Укроп 2-3 штук стебля

Калорийность

261 ккал

Калорийность

9 г

Белки

24 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Прогрейте сковороду, влейте на нее растительное масло и выложите сметану любой жирности. Покупайте только качественный молочный продукт, который не расслоится при нагревании.

Шаг 3

На умеренном нагреве прогрейте все содержимое емкости примерно 2-3 минуты, чтобы сметана стала более жидкой.

Шаг 4

Аккуратно вбейте в нее куриные яйца, стараясь не разбить желтки.

Шаг 5

Посолите и поперчите яичницу. Накройте емкость крышкой и убавьте нагрев до минимального. Томите до тех пор, пока белки не станут плотными. Но не пережарьте, желтки должны остаться жидкими — сверху они покроются белесой пленкой, но внутри останутся жидкими.

Шаг 6

В этот момент нагрев выключите, измельчите промытый укроп и присыпьте им сверху приготовленное блюдо.

Шаг 7

Подавайте яичницу горячей прямо в сковороде, так как выложить ее на тарелку в аппетитном виде не получится!

Оценить рецепт

5.0 10

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Курица по-кабардински

Курица Лук репчатый Сметана Бульон или вода Масло подсолнечное Петрушка Соль Чеснок Карри Перец красный молотый

Очень простое и при этом невероятно вкусное и сытное блюдо кабардино-балкарской кухни. Вы легко и быстро его приготовите, а ваши родные будут приятно удивлены необычным пикантным вкусом курочки.

50 мин

4.0

216

Лакумы по-кабардински

Мука Молоко Сливочное масло Сахар Дрожжи Яйцо Сода Соль Растительное масло

Всем любителям простой выпечки без лишних хлопот очень рекомендую обратить внимание на этот несложный вариант, как приготовить лакумы по-кабардински.

3 ч.

–

5.0

403

Кабардинское блюдо из фасоли

Фасоль Брынза Сметана Масло растительное Масло сливочное Чеснок Лук репчатый Острый красный перец Тимьян Орегано

"Джэшлибжэ" или густой соус из фасоли, пользуется особой популярностью у кабардинцев. Это сытное блюдо, которое подают вместе с солеными огурцами и овощами. Готовится оно очень легко и просто. Делюсь!

30 мин

5.0

317

Лакумы

Мука Молоко Масло растительное Сахар Масло сливочное Дрожжи прессованные Соль Сода Яйцо

Лакумы - традиционные кабардинские пышки, которые можно готовить как сладкими, так и солеными. Говорят, сколько хозяек, столько и рецептов лакумов, у каждой свой проверенный. Вот один из них. Пробуем?

2 ч.

5.0

–

Щипс

Бульон Мука Растительное масло Соль Луковица Специи

Если вы любите первые блюда, обязательно советую попробовать щипс. Этот густой бульон с ароматным острым маслом станет отличным вариантом обеда. Не боитесь экспериментов? Тогда запоминайте рецепт!

25 мин

–

5.0

398

Чирбули

Вода Грецкие орехи Масло растительное Томатная паста Чеснок Яйца куриные Лук репчатый Помидоры Соль Кинза или петрушка Лук зеленый Перец красный горький Перец черный молотый

Яичница по-грузински — пряная, сочная, красочная и очень вкусная. Ее готовят примерно 15-20 минут до того состояния, когда белки куриных яиц в соусе становятся плотными, а желтки остаются жидкими.

20 мин

5.0

136