2 ч.

Лакумы

Лакумы - традиционные кабардинские пышки, которые можно готовить как сладкими, так и солеными. Говорят, сколько хозяек, столько и рецептов лакумов, у каждой свой проверенный. Вот один из них. Пробуем?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 250 мл
Мука 500 грамм
Масло сливочное 1 ст. ложка
Яйцо 1 штука
Соль 1 ч. ложка с верхом
Сахар 2 ст. ложки
Масло растительное 1 стакан 1 ст.л. - в тесто; остальное - для фритюра
Сода 1/4 ч. ложки
Дрожжи прессованные 10 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Дрожжи и сахар разведите в теплом молоке и оставьте на 15 минут.

Шаг 2

Соедините все ингредиенты, замесите мягкое тесто. Поставьте его подходить в теплое место на 1-1,5 часа.

Шаг 3

Тесто подошло и увеличилось в 2,5 раза, теперь можно лепить лакумы.

Шаг 4

Тесто раскатайте в пласт толщиной 1см., разрежьте его на квадраты.

Шаг 5

Разогрейте масло, обжарьте в нём лакумы с обеих сторон. Сначала они раздуются, потом покроются равномерным румянцем. Я жарила в кастрюле с толстым дном. Вы также можете воспользоваться сотейником или фритюрницей.

Шаг 6

Выложите готовые пышки на салфетку, чтобы стек лишний жир. Уложите в просторную миску, накройте чистым полотенцем. Так пышки останутся мягкими.

Шаг 7

Можно есть их просто так, вместо хлеба, можно начинить сыром или другой вкусной начинкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.9 21

Kateone

11.02.2019 23:30

Я их после выпечки наполнила нутеллой :happy:

очень вкусно!

Zlata24

07.11.2018 04:40

Вкуснейшие пышки, еще сахарной пудрой посыпала :smile:

С чаем очень вкусно! Советую попробовать!

Диля

16.07.2018 09:20

Пару рецептов опробовала, но не то. А Ваш рецепт как надо! Настоящий! Спасибо, очень вкусно кушать их с сыром рассольным и чаем сладким.

Тамара

23.08.2017 08:20

Отлично! как пончики, только не сладкие)

Похожие рецепты

Лакумы по-кабардински

Мука Молоко Яйцо Сливочное масло Сахар Дрожжи Сода Соль Растительное масло

Всем любителям простой выпечки без лишних хлопот очень рекомендую обратить внимание на этот несложный вариант, как приготовить лакумы по-кабардински.

3 ч.

–

4.3

403

Лакумы на кефире

Мука Кефир Маргарин Сметана Яйцо Дрожжи

Я очень люблю восточную кухню, нахожу ее крайне интересной и весьма своеобразной. Вот недавно сообразила, что не знаю, как приготовить лакумы на кефире. Решила найти рецепт и попробовать. Вкуснота!

3 ч.

–

3.4

–

Овощные маффины для детей

Мука пшеничная Зеленый горошек Сметана Сахар Растительное масло или сливочное Разрыхлитель теста Базилик сушенный Яйцо крупное Соль Сладкий перец

Дети не очень любят овощи, а от маффинов вряд ли откажутся. Предлагаю сделать овощные маффины для детей. Они отлично подойдут для завтрака или полдника. Смотрите рецепт!

40 мин

–

5.0

–

Кулич в формочках

Мука Молоко Сахар Сливочное масло Изюм Свежие дрожжи Ванильный сахар Соль Яйца Лимон Апельсин

Рецепт приготовления кулича в формочках по старинному рецепту, которым пользовались еще наши прадеды. Пасха - традиционный праздник, поэтому стоит отдать дань традициям и приготовить кулич.

10 ч.

–

3.7

–

Пирог тертый

Творог Пшеничная мука Сливочное масло Сахар Сахарная пудра Сметана Сода Яйцо Яйца Ванильный сахар

Если вам надоела банальная выпечка и вы хотите чего-то простого и в то же время вкусного, то в этом рецепте я расскажу вам, как приготовить пирог тертый. Такой пирог получается вкусным и нежным.

2 ч.

–

5.0

291

Домашний пирог с миндалем и глазурью

Мука Сахарная пудра Йогурт Сливочное масло Сахар Миндаль Молоко Мед Разрыхлитель Сода Соль Ванильный экстракт Яйца Миндальный экстракт

Нежный, сочный пирог с приятным ароматом меда. Нигде раньше не видел такого рецепта, поэтому уверен, что стоит его обязательно сделать. Расскажу, как приготовить домашний пирог с миндалем и глазурью.

2 ч. 20 мин

–

5.0

–

Апельсиновый бисквитный пирог

Мука Сахар Апельсиновый сок Масло Порошок для выпечки Цедра апельсина Яйцо Соль Ванилин

Апельсиновый бисквитный пирог - прекрасный сюрприз для все семьи. Бисквит больше похож на кекс, а вкус у него прекрасный. Цитрусовые всегда дают приятный аромат и вкус. Готовить его очень просто!

1 ч.

–

4.7

–

Слоеное тесто на быструю руку

Мука Масло сливочное Вода холодная Сахар Соль

"Наполеон", всяческие слоечки... Все это так вкусно, но вот со слоеным тестом обычно приходится долго возится. Именно для этого делюсь новым простым рецептом слоеного теста на быструю руку - удачи!

30 мин

–

4.3

–

Постный маковый рулет

Мука Вода Мак Сахар Растительное масло Дрожжи Соль

Если в пост хочется побаловать себя вкусненьким, тогда этот весьма простой вариант, как приготовить постный маковый рулет, будет очень кстати. Попробуйте!

1 ч. 30 мин

–

4.8

–

Калачи московские старинные

Мука Вода Дрожжи Соль

Вам нравится воспроизводить на своей кухне классические рецепты русской кухни? Тогда вы точно оцените этот классный вариант, как приготовить калачи московские старинные. Попробовать стоит обязательно!

19 ч.

–

4.9

–

Необычный торт

Мука Сахар Ананас Маскарпоне Масло растительное Сахар Орехи Ананасовый сироп Грецкие орехи Масло сливочное Разрыхлитель Ванилин Корица Банан Яйца Сахарная пудра Ванильный экстракт Соль

Весьма оригинальный торт с невероятно нежным сырным кремом и горой орешков — это настоящий подарок на любой праздничный стол! Показываю и рассказываю, как приготовить необычный торт!

3 ч.

–

5.0

360

Сырные лепешки за 15 минут

Мука Кефир Сыр Соль Сахар Сода Растительное масло

Очень простая и вкусная выпечка на скорую руку. Такие лепешки подойдут в качестве сытного завтрака или как альтернатива хлебу к первым блюдам. Берите на заметку рецепт!

15 мин

–

3.5

–