3 ч.

Постный маковый рулет

Если в пост хочется побаловать себя вкусненьким, тогда этот весьма простой вариант, как приготовить постный маковый рулет, будет очень кстати. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Растительное масло 60 мл
Дрожжи свежие прессованные 15 грамм
Вода 200 мл
Мука 400 грамм
Сахар 6 ст. ложек половину — в тесто, половину — в начинку
Соль По вкусу
Мак 120 грамм

Калорийность

339 ккал

Калорийность

11 г

Белки

9 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Все ингредиенты сразу же выложите на рабочий стол — это очень удобно!

Шаг 2

В просторную миску разотрите пальцами дрожжи и добавьте к ним 3 ст.л. сахара.

Шаг 3

Залейте теплую воду и активно перемешайте эту смесь венчиком до растворения дрожжей.

Шаг 4

К дрожжевой смеси просейте 3-4 ст.л. муки.

Шаг 5

Активно венчиком перемешайте эти ингредиенты до получения однородной смеси по консистенции подобной блинному тесту — это опара. Миску с опарой накройте кухонным полотенцем и оставьте в покое на столе на 20-30 минут.

Шаг 6

Через указанное тесто опара увеличилась в размере и приобрела пенообразную структуру.

Шаг 7

Теперь просейте к опаре оставшуюся муку, добавьте соль.

Шаг 8

Также залейте растительное масло.

Шаг 9

Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Если есть необходимость, то немного добавьте муки, чтобы тесто не липло к пальцам. Тесто в миске округлите. Миску с тестом затяните пищевой пленкой и оставьте в теплом месте подходить примерно на 2 часа.

Шаг 10

Мак высыпьте в просторную миску и залейте его на 15 минут кипятком, после чего кипяток аккуратно слейте.

Шаг 11

К маку уже без жидкости добавьте 3 столовые ложки сахара (при желании вы можете добавить больше).

Шаг 12

Активно перемешайте мак с сахаром — это начинка.

Шаг 13

Прошло уже два часа и тесто отлично подошло.

Шаг 14

Рабочую поверхность припылите немного мукой и раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно в 0,5-0,7 см.

Шаг 15

Маковую начинку выложите равномерным слоем на пласт теста.

Шаг 16

Скрутите рулет.

Шаг 17

Переложите подготовленный рулет в форму для запекания, дно которой можно предварительно смазать тонким слоем растительного масла. Форму с рулетом накройте кухонным полотенцем и оставьте в покое на 30 минут.

Шаг 18

Через полчаса рулет немного поднялся в форме. Теперь смажьте его с помощью силиконовой кисти тонким слоем растительного масла и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте рулет 30-35 минут.