2 ч. 0 мин

количество порций 4

Рулет с маком

Порадуйте себя и своих близких этим несложным кулинарным изыском! Маковый рулет я пеку уже более 10 лет, и каждый раз мы наслаждаемся его вкусом. Вот вам идея, как приготовить рулет с маком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 300 Грамм
Молоко 1/2 Стакана
Сахар 6 Ст. ложек
4 - в тесто, 2 - в начинку
Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Яйцо 1 Штука
Сливочное масло 50 Грамм
Желток 1 Штука
Мак 150 Грамм
Грецкие орехи 1 Стакан

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте все ингредиенты: взвесьте их, просейте муку.

Шаг 2

2. Дрожжи смешайте с мукой, добавьте молоко, яйцо и сахар, перемешайте все ложкой.

Шаг 3

3. Затем добавьте размягченное сливочное масло и соль, замесите мягкое тесто.

Шаг 4

4. Тесто поместите в сухую чистую миску, накройте и оставьте его подходить в теплом место на 1 час. Я ставлю в духовке в режиме «Свет».

Шаг 5

5. Приготовьте начинку: орехи измельчите в блендере.

Шаг 6

6. Мак залейте кипятком на 15 минут. Затем слейте воду и прокрутите вместе с сахаром в блендере или через мясорубку.

Шаг 7

7. Тесто увеличилось вдвое.

Шаг 8

8. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт по размеру вашего противня. Выложите сверху мак.

Шаг 9

9. Затем присыпьте измельченными орехами.

Шаг 10

10. Скатайте рулет по узкой стороне, выложите на противень, застланный силиконовым ковриком или пергаментом, накройте и оставьте подходить на 30 минут.

Шаг 11

11. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте верх рулета слегка взбитым желтком. Выпекайте рулет с маком в течение 30 минут.

Шаг 12

12. Готовый рулет остудите и нарежьте ломтиками. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Рулет с маком"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 124

Комментарии к рецепту

Дария

01.10.2021 12:35

У нас такие рулеты готовит на Паску! Они очень вкусные и я все время боялась их готовить, а по вашему рецепту получилось идеально. У меня правда начинка чучуть вздулась и не такой ровный узор но ТАК вкусно!!! И тесто даже подошло отлично. Вот прям пышное как в шаге 7.

Donna АВТОР

15.09.2020 08:11

Благодарю вас друзья за отзывы и коментарии!!!Как мне приятно читать о том,что у вас ПОЛУЧИЛОСЬ!!! приготовить вкусный рулет с маком по этому рецепту,ЖЕЛАЮ ВАМ ВСЕГДА БЫТЬ ТВОРЦАМИ ВКУСНЫХ БЛЮД!

Людмила

15.09.2020 00:35

Рецепт хороший, добавила в копилку! Взяв на заметку комментарии нижеизложенные и не пожалела, что добавила в начинку с маком не две, а четыре ложки сахара и в тесто чуть больше муки. Рулет получился отменный! Спасибо!

Павел Максимов

09.02.2019 21:48

Рулет получился пальчики оближеш всем понравилась

Олег Борисенко

26.09.2018 13:50

Выбирайте правильные жрожжи. У меня не поднялось тесто и получилось печенье трубочка с маком. (((

Олеся Цыбизова

23.09.2017 20:38

Очень,очень вкусный))

Инна Ширитова

28.04.2017 13:35

Рулет получился великолепный! Раньше делала по другому рецепту, уже и не помню, получилось не особо-то хорошо, съедобно, нормально, но не более того, а тут восхитительно! Тесто делала 50/50 молоко с водой, муки ушло побольше, чем в рецепте, но так обычно всегда и бывает. Мак проваривала в воде с молоком, а самого мака взяла толко чуть больше 100 грамм, получилось более чем достаточно. Выпекала ровно 30 минут при 180 градусах, как раз пропекся и цвет красивый. Жаль, что фото нельзя прикрепить

zvait

07.01.2016 09:00

Вкуснющий рулет получился! Тесто делала вручную, муки ушло немного больше, чем в рецепте. А мак я ещё с молоком и мёдом вываривала. Муж в восторге!

Евгений Т

12.04.2015 17:44

Рулет получился красивый, но.... 4 столовых ложек сахара, согласно рецепта, для начинки ооочень мало, он просто не сладкий... И все же мак надо вымачивать в кипятке два раза, то есть вымочить минут 15 слить, и еще раз новым кипятком 15 минут. Это мои замечания

анна

25.01.2015 21:25

Ольга

19.10.2014 19:45

Делала без хлебопечки,отличное мягкое тесто,хорошо раскаталось, только что достала, остывает. Думаю будет очень вкусно. Спасибо за рецепт. :wub:

Innyus

06.10.2014 19:44

Donna, спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - было очень вкусно! В следующий раз лишь чуть увлажню начинку, а пока откладываю рецепт в папку любимых - классная получилась выпечка :))). Всего Вам лучшего!

олеся

11.06.2014 17:52

Спасибо за рецепт,рулет получается очень вкусным.Записала рецепт в свою кулинарную книгу.А что очень порадоволо,что тесто изготавливается в хлебопечке. :rolleyes:

Елена

26.04.2014 18:47

Спасибо огромное за чудесный рецептик-понравился всей нашей семье :smile:

Елена

19.04.2014 14:12

Если делать в хлебопечке,можно узнать количество ингредиентов в мерных емкостях

Вероника

09.04.2014 15:59

Прочитала, приготовила, попробовала!!!)))Очень-Очень вкусно!!!Домашним этот рецепт понравился, все съели с большим аппетитом!!! Спасибо вам огромное!!! :biggrin:

Наталья

22.09.2013 17:13

Мне кажется для такого количества теста 150 грамм мака многовато. С хлебопечкой делается все просто. Выпекаю сейчас. Должно получится вкусно.

Ru$L@N

08.01.2013 07:25

Вчера сделал рулет по этому рецепту... Что я вам могу сказать... Только словами моей жены: "Это самый вкусный маковый рулет, что я ела. Ни моя мама, ни твоя, ТАКОГО вкусного рулета не делают... Надеюсь ты записал рецепт?!..." Записал!!! Радует, что можно использовать хлебопечку в самом ответственном процессе... Спасибо, Donna... :biggrin:

Smail

25.04.2012 14:17

По Вашему рецепту сделали рулетик, такой оболденный получился, польчики оближешь! Спасибо большое за рецепт!

Donna АВТОР

25.04.2012 06:49

Спвсибо!Я очень рада ,что вам понравился рулет!

Gddesigner

23.04.2012 04:23

Попробовали сделать ваш рулет- ну просто красота! Спасибо за рецепт!