Овощные маффины для детей

Дети не очень любят овощи, а от маффинов вряд ли откажутся. Предлагаю сделать овощные маффины для детей. Они отлично подойдут для завтрака или полдника. Смотрите рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Зеленый горошек 4-5 Ст. ложек
Сметана 3 Ст. ложки
Яйцо крупное 2 Штуки
Мука пшеничная 1,5 Стакана
Соль 2 Щепотки
Сахар 2 Ст. ложки
Сладкий перец 0,5 Штуки
Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка
Базилик сушенный 0,5 Чайных ложки
Растительное масло или сливочное 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Овощи подходят как свежие, так и замороженные.

Шаг 2

На столовой ложке масла обжарьте кубиками порезанный перец и зеленый горошек. В конце жарки можно положить зелень.

Шаг 3

В глубокой таре соедините сметану, яйца, соль и сахар. Взбейте венчиком или миксером.

Шаг 4

4. Добавьте муку, разрыхлитель, базилик, перемешайте миксером тесто.

Шаг 5

В самом конце добавьте остывшие овощи, осторожно перемешайте. Тесто должно быть в меру густое. Не стоит делать его крутым, иначе маффины будут жесткие.

Шаг 6

Наполните формочки для маффинов тестом. Если вы не используете бумажные вкладки, то форму обязательно смажьте растительным или сливочным маслом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.