1 ч. 20 мин

Маффины из кабачков

Очень простые, но полезные маффины из кабачков придутся по вкусу любителям здорового питания. Попробуйте сами приготовить эти вкусные кабачковые маффины с овсянкой! Смотрим рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 300 грамм
Банан 1 штука
Кефир 250 мл
Мука 200 грамм
Овсянка 1 стакан
Яйца 2 штуки
Корица 0,5 ст. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 100 грамм
Растительное масло 6 ст. ложек
Сода 0,5 ст. ложки
Разрыхлитель 10 грамм
Сок лимона По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов. Кабачки натрите на мелкой терке, посолите хорошо и отставите на время, пока будете готовить тесто. Делаем мы это для того, чтобы ушла лишняя влага из кабачков.

Шаг 2

Овсяные хлопья подогрейте на сковороде. Готовим тесто: просейте муку вместе с разрыхлителем, корицей и солью, добавьте овсяные хлопья, сахар - получаем "сухую" смесь.

Шаг 3

Во второй миске смешиваем: кефир, яйца, соду, гашенную лимонным соком, масло.

Шаг 4

Соединяем нашу "мокрую" смесь с сухой, хорошо перемешиваем. Возвращаемся к нашей основе маффинов - кабачкам. Отжимаем хорошо, даем стечь лишнему соку. Затем добавляем к тесту, перемешиваем.

Шаг 5

Выкладываем в подготовленные формы для выпечки маффинов. Если формы не силиконовые, смажьте их маслом, либо используйте бумажные раменки. Выкладываем наше тесто на 2/3 формы. Для удобства используйте ложку для мороженого.

Шаг 6

Банан нужно нарезать на дольки, сбрызнув лимонным соком. Укладываем веером на будущие маффины. Посыпьте корицей и сахаром.

Шаг 7

Выпекайте маффины до золотистой корочки около 20-25 минут. Достаньте из духового шкафа, дайте остыть минут 5-10, затем выньте из формы.

Шаг 8

Готовые маффины из кабачков перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Маффины из кабачков"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.7 10

Инна Яворова (Домникова)

23.09.2017 17:20

Полезно и не менее вкусно!!!

Похожие рецепты

Маффины с кабачками

Кабачок Мука Кефир или йогурт Лук репчатый Укроп Яйцо куриное Разрыхлитель Соль Сода

В сезон кабачков хочется взять максимум полезного от этого овоща, поэтому расскажу, как приготовить маффины с кабачками, простые, но с оригинальным вкусом. Они легкие в приготовлении и ароматные.

1 ч.

–

3.6

–

Маффины из кабачков без муки

Сыр твердый Петрушка Кабачок Яйцо куриное Соль

Тем, кто придерживается диеты, можно предложить в качестве завтрака или перекуса аппетитные кабачковые маффины. Готовятся они недолго и отлично смакуют со сметаной или густым классическим йогуртом.

35 мин

–

4.3

Маффины с кабачком и сыром

Мука пшеничная Молоко Сыр твердый Масло растительное Манка Разрыхлитель для теста Кабачок Яйца Соль, перец

Маффины с кабачком и сыром - вкусное и сытное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Такие маффины станут прекрасным перекусом, а также в тандеме с овощными салатом - легким обедом или ужином.

1 ч.

4.2

171

Маффины из курицы и кабачков

Куриное филе Кабачки Кефир Мука Масло растительное Разрыхлитель Куриные яйца Соль Паприка Перец Сухой чеснок

Аппетитные маффины из курицы и кабачков — это шикарный вариант сытного и питательного блюда, которое получается легким и очень вкусным. Маффины подойдут к обеду и на ужин.

40 мин

–

5.0

122

Кексы из кабачков в духовке

Мука Сметана Сода Кабачок Яйцо Соль Перец

В сезон кабачков хочется как можно больше экспериментировать с рецептами. Именно поэтому я предлагаю вам на пробу воздушные, аппетитные и вкусные кексы из кабачков в духовке с минимумом хлопот.

45 мин

4.3

–

Кабачковые кексы с луком и беконом

Кабачок Мука Сыр тертый Бекон Масло растительное Горчица Лимонный сок Разрыхлитель Лук Яйца Специи

Вкусные? Да! Сытные? Очень! Попробуйте мой рецепт, я прямо сейчас расскажу вам, как приготовить кабачковые кексы с луком и беконом. Это отличный вариант несладкой выпечки. Вкусно, сытно и просто!

1 ч.

–

5.0

223

Маффины с цукини

Мука Орехи Кефир Мед Оливковое масло Разрыхлитель Ванильный экстракт Яйцо Цукини Соль и специи

Если вы еще никогда не пробовали добавлять цукини в выпечку, то вы многое потеряли :) Это очень классный овощ, который удивит вас в этом блюде, я уверена. Заинтригованы? Обязательно повторите рецепт!

35 мин

–

5.0

–

Шоколадный кекс с кабачком

Кабачок Сахар Мука пшеничная Масло сливочное Масло подсолнечное Сметана Какао-порошок Шоколад Разрыхлитель Сода Яйцо куриное

Шоколадные кексы — вкусная и ароматная выпечка, которую любят многие. Особенно такие кексы популярны среди любителей замечательного десерта — шоколада. Сегодня готовим кекс с добавлением кабачка.

1 ч. 30 мин

4.2

348

Лимонный кекс с фисташками и кабачком

Мука Кабачок Сахарная пудра Сахар Фисташки Кокосовая стружка Растительное масло Сметана Лимонный экстракт Разрыхлитель Лимон Соль Яйца

У меня не было определенного плана для выпечки, решил совместить все ингредиенты, что были в наличии. Вот так появился рецепт десерта, как приготовить лимонный кекс с фисташками и кабачком.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Овощные кексы

Мука пшеничная Цукини Молоко Масло сливочное Зеленый горошек Сыр твердый Растительное масло Разрыхлитель Морковь Яйца Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Приготовить пикантные, вкусные и легкие кексы с овощами очень легко. Они прекрасно подходят для перекуса, для того, чтобы взять на пикник или в дорогу. Овощи для кексов можно брать любые, по сезону.

1 ч.

5.0

181