Маффины из кабачков
Очень простые, но полезные маффины из кабачков придутся по вкусу любителям здорового питания. Попробуйте сами приготовить эти вкусные кабачковые маффины с овсянкой! Смотрим рецепт.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Овсянка 1 Стакан
- Мука 200 Грамм
- Разрыхлитель 10 Грамм
- Сода 0,5 Ст. ложки
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Сахар 100 Грамм
- Корица 0,5 Ст. ложки
- Кабачки 300 Грамм
- Яйца 2 Штуки
- Кефир 250 Миллилитров
- Растительное масло 6 Ст. ложек
- Сок лимона По вкусу
- Банан 1 Штука
Шаг 1
![Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов. Кабачки натрите на мелкой терке, посолите хорошо и отставите на время, пока будете готовить тесто. Делаем мы это для того, чтобы ушла лишняя влага из кабачков.](https://img.povar.ru/mobile/33/02/35/c2/maffini_iz_kabachkov-223945.jpg)
Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов. Кабачки натрите на мелкой терке, посолите хорошо и отставите на время, пока будете готовить тесто. Делаем мы это для того, чтобы ушла лишняя влага из кабачков.
Шаг 2
![Овсяные хлопья подогрейте на сковороде. Готовим тесто: просейте муку вместе с разрыхлителем, корицей и солью, добавьте овсяные хлопья, сахар - получаем "сухую" смесь.](https://img.povar.ru/mobile/86/b2/d1/68/maffini_iz_kabachkov-223946.jpg)
Овсяные хлопья подогрейте на сковороде. Готовим тесто: просейте муку вместе с разрыхлителем, корицей и солью, добавьте овсяные хлопья, сахар - получаем "сухую" смесь.
Шаг 3
![Во второй миске смешиваем: кефир, яйца, соду, гашенную лимонным соком, масло.](https://img.povar.ru/mobile/e5/84/37/39/maffini_iz_kabachkov-223954.jpg)
Во второй миске смешиваем: кефир, яйца, соду, гашенную лимонным соком, масло.
Шаг 4
![Соединяем нашу "мокрую" смесь с сухой, хорошо перемешиваем. Возвращаемся к нашей основе маффинов - кабачкам. Отжимаем хорошо, даем стечь лишнему соку. Затем добавляем к тесту, перемешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/1c/6e/b1/7d/maffini_iz_kabachkov-223955.jpg)
Соединяем нашу "мокрую" смесь с сухой, хорошо перемешиваем. Возвращаемся к нашей основе маффинов - кабачкам. Отжимаем хорошо, даем стечь лишнему соку. Затем добавляем к тесту, перемешиваем.
Шаг 5
![Выкладываем в подготовленные формы для выпечки маффинов. Если формы не силиконовые, смажьте их маслом, либо используйте бумажные раменки. Выкладываем наше тесто на 2/3 формы. Для удобства используйте ложку для мороженого.](https://img.povar.ru/mobile/52/d0/67/4b/maffini_iz_kabachkov-223956.jpg)
Выкладываем в подготовленные формы для выпечки маффинов. Если формы не силиконовые, смажьте их маслом, либо используйте бумажные раменки. Выкладываем наше тесто на 2/3 формы. Для удобства используйте ложку для мороженого.
Шаг 6
![Банан нужно нарезать на дольки, сбрызнув лимонным соком. Укладываем веером на будущие маффины. Посыпьте корицей и сахаром.](https://img.povar.ru/mobile/5b/6e/0a/37/maffini_iz_kabachkov-223957.jpg)
Банан нужно нарезать на дольки, сбрызнув лимонным соком. Укладываем веером на будущие маффины. Посыпьте корицей и сахаром.
Шаг 7
![Выпекайте маффины до золотистой корочки около 20-25 минут. Достаньте из духового шкафа, дайте остыть минут 5-10, затем выньте из формы.](https://img.povar.ru/mobile/58/d2/cd/d4/maffini_iz_kabachkov-223959.jpg)
Выпекайте маффины до золотистой корочки около 20-25 минут. Достаньте из духового шкафа, дайте остыть минут 5-10, затем выньте из формы.
Шаг 8
![Готовые маффины из кабачков перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/7d/10/18/96/maffini_iz_kabachkov-223961.jpg)
Готовые маффины из кабачков перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Маффины из кабачков"
![Видео рецепт Маффины из кабачков](https://i.ytimg.com/vi/NNQrXlx5kBA/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Оладьи с кабачком](https://img.povar.ru/mobile/ec/f8/63/ea/oladi_s_kabachkom-453942.jpg)
![Блинчики из кабачков с сыром и чесноком](https://img.povar.ru/mobile/50/af/8d/f7/blinchiki_iz_kabachkov_s_sirom_i_chesnokom-417724.jpg)
![Кабачковые оладьи диетические](https://img.povar.ru/mobile/d7/51/d3/e9/kabachkovie_oladi_dieticheskie-416502.jpg)
![Кабачковое суфле под грибным соусом](https://img.povar.ru/mobile/50/21/35/7b/kabachkovoe_sufle_pod_gribnim_sousom-225438.jpg)