Маффины с цукини

Если вы еще никогда не пробовали добавлять цукини в выпечку, то вы многое потеряли :) Это очень классный овощ, который удивит вас в этом блюде, я уверена. Заинтригованы? Обязательно повторите рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Оливковое масло 1/3 Стакана
Мед 1/2 Стакана
Орехи 3/4 Стакана
Кефир 2/3 Стакана
или молоко
Яйцо 2 Штуки
Цукини 1 Штука
Мука 2 Стакана
примерно
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Соль и специи По вкусу
мускатный орех, корица, имбирь

Количество порций

Шаг 1

1. Духовку включите и разогрейте до 180 градусов. Соедините оливковое масло с медом, перемешайте. Цукини вымойте, обсушите, натрите на терке.

Шаг 2

2. Добавьте яйца, ванильный экстракт, кефир, специи. Взбейте все и выложите цукини и измельченные орехи. Небольшими порциями всыпьте просеянную с разрыхлителем муку.

Шаг 3

3. Готовое тесто разложите по формочкам, отправьте маффины в духовку. Запекайте минут 15-20 до готовности. Остудите немного на решетке и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт