Кексы из кабачков в духовке

В сезон кабачков хочется как можно больше экспериментировать с рецептами. Именно поэтому я предлагаю вам на пробу воздушные, аппетитные и вкусные кексы из кабачков в духовке с минимумом хлопот.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 1 Штука
Яйцо 2 Штуки
Сметана 1 Ст. ложка
или майонез
Мука 1/2 Стакана
примерно
Сода 1/3 Чайных ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Кабачок вымойте и обсушите. Подготовьте остальные ингредиенты.

Шаг 2

Натрите его терке и оставьте минут на 10. После отожмите и слейте лишнюю жидкость.

Шаг 3

Вбейте яйца.

Шаг 4

Добавьте соль, перец и немного майонеза или сметаны. Тщательно перемешайте.

Шаг 5

Всыпьте муку и соду.

Шаг 6

Готовое тесто разложите по формочкам для кексов. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 7

Маленькие кексы пекутся около 20 минут, большие - около 30. Готовность проверяйте зубочисткой. Если она сухая, кексы готовы.

Шаг 8

Кексы из кабачков хороши как теплыми, так и холодными. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Кексы из кабачков в духовке"

Оценить рецепт

4.6, всего 5

Комментарии к рецепту

DianaV

27.09.2019 08:48

Ваш рецепт я немного изменила, в качестве начинки положила тунец консервированный и помидорки черри. Вкусно получилось! Кабачковая основа же – полностью по рецепту. Попробуйте и мой вариант.