1 ч. 30 мин

Лимонный кекс с фисташками и кабачком

У меня не было определенного плана для выпечки, решил совместить все ингредиенты, что были в наличии. Вот так появился рецепт десерта, как приготовить лимонный кекс с фисташками и кабачком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахарная пудра 1 стакан
Лимон 1 штука
Кабачок 1 стакан тертый
Фисташки 0,5 стакана
Кокосовая стружка 0,5 стакана
Мука 1-1,5 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Сахар 3/4 стакана
Лимонный экстракт 2 ч. ложки
Яйца 2 штуки
Растительное масло 0,5 стакана
Сметана 0,5 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Вымойте лимон, натрите цедру одного и выдавите отдельно сок. Вымойте и натрите на крупной терке кабачок.

Шаг 2

2. Просейте муку, смешайте с солью, разрыхлителем, содой.

Шаг 3

3. Смешайте кабачок, лимонную цедру, яйца, лимонный экстракт, растительное масло, сметану, сахар.

Шаг 4

4. Фисташки нарежьте или разомните небольшими кусочками.

Шаг 5

5. Добавьте смесь кабачка, лимона и яиц к сухим ингредиентам, сюда же добавьте фисташки и кокосовую стружку.

Шаг 6

6. Перемешайте тесто. Смажьте форму для выпечки, вылейте тесто. Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке 35-50 минут.

Шаг 7

7. Тем временем сделайте глазурь: смешайте 2 столовые ложки лимонного сока с сахарной пудрой.

Шаг 8

8. Переложите готовый кекс из духовки на решетку для остывания, полейте уже остывший кекс приготовленной глазурью. Подавайте кекс после остывания.

Оценить рецепт

5.0 1

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Кекс из кабачков

Кабачок Мука Сахар Масло растительное Яйца Лимон Сода Разрыхлитель

Кто бы мог подумать, что кабачки можно использовать в сладкой выпечке? Я вот решилась на этот эксперимент не сразу, но ни разу не пожалела: кекс получился сочный и нежный. Попробуйте, очень вкусно!

40 мин

–

3.8

–

Лимонные кексы с цукини

Мука Яблочное пюре Сливочное масло Сахар Мак Разрыхлитель Соль Цукини Лимон

Пробовать нужно всегда что-нибудь новенькое, согласны? Я как раз с интересным и необычным рецептом к вам. Хочу показать, как приготовить лимонные кексы с цукини. Уже заинтригованы? Читайте рецепт!

30 мин

–

5.0

–

Фисташковый кекс

Масло сливочное Мука пшеничная Сахар Фисташки Разрыхлитель Яйцо куриное

Для любителей кексов предлагаю простой рецепт замечательного кекса с фисташками. Нежная, воздушная и вкусная домашняя выпечка к чаю, кофе, молоку, компоту.

1 ч.

–

5.0

409

Кекс с цукини и персиками

Мука пшеничная Цукини Кефир Сливочное масло Сахар Разрыхлитель Яйцо Ванильный сахар Соль Персики

Сегодня вас ждет интересный кекс, а все дело в его тесте, оно сделано на основе цукини (или кабачка). Это делает его настолько мягким и нежным, дополняем кусочками персиков, корицей — и готово!

1 ч.

5.0

280

Кекс лимонный

Мука Кефир Сахар Растительное масло Сода Яйца Лимон Сахарная пудра

Очень вкусный кекс, нежный, сочный, воздушный, с ярким вкусом и неповторимым ароматом. Если раньше не пробовали, как приготовить лимонный кекс, берите деток в помощники — и вперед! Это легко, быстро.

1 ч.

3.3

–

Кексы с кабачками

Сыр Ветчина Кукурузная мука Пшеничная мука Разрыхлитель Кабачок Яйца Петрушка

Кексы могут быть не только сладким лакомством, но и полезной закуской, если это кексы с кабачками. В тесто можно добавить колбасу, ветчину или буженину, а также — зелень и другие компоненты.

2 ч.

–

5.0

132

Кексы лимонные

Мука Сахар Сливочное масло Молоко Размягченное сливочное масло Экстракт лимона Экстракт лимона Молоко Разрыхлитель Соль Пищевой краситель Кондитерская присыпка Яйца

Если вы большой любитель цитрусовых и сладкого, то этот рецепт станет незаменимым для вас. Сегодня вы узнаете, как приготовить лимонные кексы дома быстро и легко.

30 мин

–

4.5

–