Курица по-кабардински

Очень простое и при этом невероятно вкусное и сытное блюдо кабардино-балкарской кухни. Вы легко и быстро его приготовите, а ваши родные будут приятно удивлены необычным пикантным вкусом курочки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 800 Грамм
любые части
Лук репчатый 3 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Сметана 200 Миллилитров
Масло подсолнечное 30 Миллилитров
Соль 2 Чайных ложки
Карри 1 Чайная ложка
Перец красный молотый 3 Грамма
Петрушка 20 Грамм
Бульон или вода 100 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

216 ккал

Калорийность

11 г

Белки

18 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Я использовала здесь куриную голень, но вы можете приготовить любую часть курицы. Итак, натираем голени солью и выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом.

Шаг 2

Накрываем сковородку крышкой и тушим крицу на медленном огне в течение полу часа.

Шаг 3

В то время, пока курица тушится, мы можем заняться приготовлением соуса. Лук нарезаем на кубики, чеснок измельчаем, выкладываем их на разогретую сковородку с растительным маслом.

Шаг 4

Жарим лук с чесноком на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг 5

Затем измельчаем обжаренный лук с чесноком до состояния кашицы при помощи блендера.

Шаг 6

Выкладываем в миску с измельченным луком сметану, карри, красный перец и соль.

Шаг 7

Свежую петрушку нарезаем мелко и выкладываем в миску к остальным ингредиентам, хорошенько перемешиваем.

Шаг 8

Приготовленную смесь перекладываем в кастрюльку и заливаем бульоном или водой, еще раз перемешиваем.

Шаг 9

Выкладываем нашу курочку в кастрюльку с соусом и тушим на медленном огне в течение 10-15 минут. Готовую курицу по-кабардински подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Курица по-кабардински"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0, всего 18

Комментарии к рецепту

Дарья Голоева

31.07.2018 12:28

Привлекло название рецепта , так как муж с КБР)) решила приготовить ) Очень вкусно получилось ! А какой аромат стоит в доме ... МММ))) спасибо большое за рецепт !