Яйца пашот в домашних условиях
Многие из нас любят яйца пашот, но совершенно не умеют их готовить на своей кухне. Это сделать очень просто, главное - иметь под рукой свежие куриные яйца и пищевую пленку. Вам понадобится 5 минут!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо куриное 2 Штуки
- Соль 2 Щепотки
- Перец черный молотый 2 Щепотки
- Масло растительное 0,5 Чайных ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Используйте удобную емкость, например, пиалу, креманку или чашку с широким горлышком. Отрежьте часть пищевой пленки без повреждений и отверстий внутри, выложите в емкость, образуя небольшой карман, чтобы края пленки выходили за края емкости. Смажьте пленку внутри растительным маслом и вбейте туда куриное яйцо. Сразу же поместите кастрюлю с водой на плиту и доведите в ней жидкость до кипения, затем уменьшите нагрев до минимального.
Шаг 3
Посолите и поперчите куриное яйцо.
Шаг 4
Отрежьте еще кусочек пищевой пленки в качестве жгута. Соедините края пленки с пиалы в мешочек и завяжите отрезанной частью. Куриное яйцо окажется в мешочке из пищевой пленки. Таким образом приготовьте и второй мешочек.
Шаг 5
Поместите мешочки в кастрюлю со слегка кипящей водой на 2-3 минуты. Спустя 2 минуты белок будет плотноватым, но дрожащим, а желток - жидким.
Шаг 6
Спустя 3 минуты варки белок станет плотным, а желток останется жидким. Варить только на минимальном нагреве, чтобы вода еле-еле подрагивала.
Шаг 7
Аккуратно извлеките из емкости яйца-пашот, срежьте пленку и удалите ее - она легко снимется, благодаря растительному маслу. Выложите блюдо на ломтики хлеба или на салат.
Шаг 8
Сделайте разрез, чтобы желток вытекал и наслаждайтесь отменным вкусом приготовленного вами блюда.
Видео рецепт "Яйца пашот в домашних условиях"
