Королевское яйцо
Королевское яйцо, как правило, подают на завтрак в пятизвездочных отелях, а сегодня я расскажу вам, как устроить пятизвездочный завтрак у себя дома. Это совсем несложно и незатратно, попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лимонный сок 2 Ст. ложки
- Белый перец горошком 1 Ст. ложка
- Красный перец 1 Чайная ложка
- Желток 2 Штуки
- Сливочное масло 140 Грамм
- Белое вино или уксус 100 Миллилитров
- Соль 1 Чайная ложка
- Соленая семга 1 Ломтик
Шаг 1
![1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/c5/3d/70/02/korolevskoe_yaico-363567.png)
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
![2. Приготовьте соус. Вино перелейте в кастрюлю, поставьте на огонь и добавьте измолотый в ступке белый перец. Выпарите жидкость до 1 столовой ложки, чтобы придать будущему соусу вкус и аромат.](https://img.povar.ru/mobile/7a/74/81/dc/korolevskoe_yaico-363568.png)
2. Приготовьте соус. Вино перелейте в кастрюлю, поставьте на огонь и добавьте измолотый в ступке белый перец. Выпарите жидкость до 1 столовой ложки, чтобы придать будущему соусу вкус и аромат.
Шаг 3
![3. В миску положите желтки, взбейте венчиком, процедите уваренный уксус с перцем, продолжая взбивать, поставьте все на водяную баню и оставьте до того, как желтки побелеют.](https://img.povar.ru/mobile/6e/19/0a/32/korolevskoe_yaico-363569.png)
3. В миску положите желтки, взбейте венчиком, процедите уваренный уксус с перцем, продолжая взбивать, поставьте все на водяную баню и оставьте до того, как желтки побелеют.
Шаг 4
![4. Снимите с водяной бани и, продолжая взбивать, тоненькой струйкой влейте растопленное на небольшом огне сливочное масло. "Доведите" вкус солью и лимонным соком. Соус готов. Подавайте его теплым.](https://img.povar.ru/mobile/d2/f9/91/49/korolevskoe_yaico-363570.png)
4. Снимите с водяной бани и, продолжая взбивать, тоненькой струйкой влейте растопленное на небольшом огне сливочное масло. "Доведите" вкус солью и лимонным соком. Соус готов. Подавайте его теплым.
Шаг 5
![5. Для основы разрежьте наполовину и поджарьте английские маффины, положите сверху соленую семгу и яйцо-пашот. Полейте голландским соусом, украсьте красным перцем и укропом. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/fa/71/f5/0d/korolevskoe_yaico-363571.png)
5. Для основы разрежьте наполовину и поджарьте английские маффины, положите сверху соленую семгу и яйцо-пашот. Полейте голландским соусом, украсьте красным перцем и укропом. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Королевское яйцо"
![Видео рецепт Королевское яйцо](https://i.ytimg.com/vi/mj7O9Z9ndPA/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Бутерброды с семгой](https://img.povar.ru/mobile/bd/e6/60/76/buterbrodi_s_semgoi-410727.jpg)
![Бутерброды с семгой и огурцом](https://img.povar.ru/mobile/77/0e/9b/c1/buterbrodi_s_semgoi_i_ogurcom-155246.jpg)
![Тарталетки с семгой и сыром](https://img.povar.ru/mobile/23/0d/db/0c/tartaletki_s_semgoi_i_sirom-155497.jpg)
![Канапе с семгой и сыром](https://img.povar.ru/mobile/c9/d0/41/dd/kanape_s_semgoi_i_sirom-156985.jpg)
![Маленькие бутерброды с семгой](https://img.povar.ru/mobile/a0/8e/e6/35/malenkie_buterbrodi_s_semgoi-141836.jpg)
![Маленькие бутерброды с красной рыбой](https://img.povar.ru/mobile/2f/77/73/73/malenkie_buterbrodi_s_krasnoi_riboi-141871.jpg)
![Сэндвич с семгой](https://img.povar.ru/mobile/f1/8d/06/45/sendvich_s_semgoi_-109320.jpg)