Королевский картофельный салат

Все мы любим картошку, это не секрет. Но многие из нас готовят только пару-тройку блюд из нее. Я предложу вам сегодня для разнообразия еще два вида салата из картофеля с оригинальными заправками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель красный 1 Килограмм
Бекон 3 Ломтика
Лук красный 2 Штуки
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Вода 2 Ст. ложки
Горчица цельнозерновая 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Укроп 1 Пучок
Картофель 1 Килограмм
Йогурт 2 Ст. ложки
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Карри 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Кинза 1 Ст. ложка
рубленая
Лук 1 Штука
Зеленый горошек 4 Ст. ложки
Яйца 2 Штуки
Изюм 1 Ст. ложка
Паприка молотая 1 Чайная ложка
Лук зеленый По вкусу
для подачи

Количество порций

Шаг 1

Духовку разогрейте до 190 °C. Подготовьте необходимые продукты для первого салата с беконом. Картофель тщательно вымойте, лук очистите.

Шаг 2

Картофель нарежьте на кубики, посолите, поперчите, выложите на противень и запекайте в разогретой духовке в течение 35 минут.

Шаг 3

Бекон обжарьте на горячей сковороде, выложите на тарелку, остудите и мелко нарежьте.

Шаг 4

Лук нарежьте мелкими кубиками и пассеруйте до прозрачности на вытопленном жире.

Шаг 5

Лимонный сок, воду, горчицу, сахар смешайте, добавьте к луку, готовьте в течение 5 минут до загустения.

Шаг 6

Залейте заправкой картофель, добавьте измельченный укроп, бекон и перемешайте, дайте настояться минут 15. Подавайте к столу.

Шаг 7

Для салата с карри: картофель помойте, очистите, нарежьте кубиками, отварите в течение 20 минут, слейте отвар. Яйца отварите вкрутую. Лук очистите. Изюм замочите в кипятке на 15 минут, откиньте на сито.

Шаг 8

Для заправки смешайте лимонный сок, йогурт, сахар, карри, соль, перец, измельченную кинзу. Отварные яйца остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.