Яйца, крашеные молотым красным перцем (паприкой)
Предлагаю рецепт окрашивания яиц на Пасху натуральным способом - порошком сушёного молотого красного перца, без добавления химических красителей.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца 4-10 Штук
- Вода 2 Стакана
- Уксус 1 Ст. ложка
-
Молотый красный перец
2 Ст. ложки
сушёный
Шаг 1
Варим яйца - в кастрюлю с холодной водой кладём яйца, добавляем немного соли (поможет избежать потрескивания скорлупы). Варим около 15 минут на слабом огне.
Шаг 2
В небольшую кастрюлю кладём порошок молотого красного перца.
Шаг 3
Заливаем кипящей водой.
Шаг 4
Варим 5 минут на среднем огне.
Шаг 5
Добавляем уксус и оставляем на 10 минут.
Шаг 6
Раствор переливаем в миску и кладём сваренные и остуженные яйца. Лучше всего, чтобы жидкость полностью покрывала яйца, тогда они окрасятся равномерно. Оставляем красится минимум на 20 минут. Если хотите, чтобы цвет получился более интенсивным, нужно подержать яйца в натуральном красителе дольше.
Шаг 7
Выбираем яйца, кладём на бумажные полотенца, чтобы обсохли. Подчеркнуть цвет и добавить блеска можно, натерев яйца подсолнечным маслом. Приятного аппетита!
