4 ч.

Ягненок на вертеле

Если у вас есть своя дача или сад, то обязательно сделайте себе такую печку, на которой можно поместить вертел. Мясо на таком живом огне получается просто изумительное!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Розмарин 3 штуки
Соль 3 ст. ложки
Черный молотый перец 1 ст. ложка
Чабрец 3 штуки
Целый ягненок 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Хорошо помойте тушку. Насадите вертел так, чтобы он прошёл через заднее отверстие, вдоль позвонков и сквозь челюстную область. Закрепите ягнёнка скобами к вертелу, чтобы он не соскальзывал. Также зафиксируйте нижние ноги, связав их. Передние ножки отрубите до локтевых суставов.

Шаг 2

Возьмите скобы для закрепления, введите их в поясничную часть, а снаружи закрепите болтами. Следующую скобу установите в шейную область. Последнюю — в грудную.

Шаг 3

Натрите мясо солью и перцем, установите его над углями. Тонкую часть оберните фольгой. В угли можете подкинуть чабрец и розмарин, они придадут восхитительный аромат.

Шаг 4

Мясо будет готово через 3-4 часа. Не забывайте крутить вертел, если он не автоматический.

Видео рецепт "Ягненок на вертеле"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Баранина на вертеле

Оливковое масло Коньяк Лимонный сок Баранья нога Пучок кинзы Соль, перец

Мы конечно не будем зажаривать целого барана над огромным костром, немного скромнее. Но уверен, от этого не менее вкусно. А так как будем готовить в духовке, то даже не придется и покидать кухню.

12 ч.

–

3.0

510

Римский ягненок

Баранина Баранина Красное вино Винный уксус Розмарин Оливковое масло Чеснок Анчоусы Имбирь Соль Молотый черный перец

Мастер-класс от итальянских поваров. Рецепт приготовления деликатеса из ягненка к ужину.

2 ч.

–

3.4

229

Жареное мясо ягненка

Ягнятина Вода или бульон Коричневый сахар Мука Сливочное масло Розмарин Оливковое масло Соль Перец

Если вы любите простые и аппетитные мясные блюда, взгляните как приготовить ягненка с аппетитным соусом. Невероятно классная идея для обеда, ужина или даже праздничного стола. Попробуйте!

30 мин

5.0

–

Каре ягненка на гриле

Каре ягненка Гранатовый сок Мед Масло оливковое Чеснок Зира Корица Перец чили Соль

Слыхали о том, что все гениальное просто? В отношении этого рецепта это правило срабатывает на все сто! Готовить легко, а блюдо получится вкуснейшим! Смотрите, как приготовить каре ягненка на гриле.

1 ч. 12 мин

–

5.0

–

Баранья нога на мангале

Баранья нога Несладкий йогурт Оливковое масло Сливочное масло Тмин Паприка Кориандр Чеснок Кориандр Лимон Перец чили Соль, черный перец

Если обычный шашлык вас уже не устраивает, узнайте, как приготовить баранью ногу на мангале. Это потрясающе сочное, вкусное и ароматное мясо! Главное — запастись углями и терпением, попробуйте!

12 ч.

–

5.0

–

Ребрышки ягненка

Ребрышки ягненка Оливковое масло Измельченный розмарин Соль Измельченный чеснок Молотый черный перец

Простое в приготовлении, в то же время невероятно вкусное блюдо, которое я приготовил на день рождения жены. Ваши домочадцы и гости будут в восторге, без всякого сомнения! Пробуем!

1 ч.

–

5.0

–

Кебаб с ягненком

Ягненок Простой йогурт Греческий йогурт Розмарин Оливковое масло Свежевыжатый лимонный сок Свежий укроп Белый винный уксус Цедра лимона Соль Соль Свежемолотый черный перец Свежемолотый черный перец Чеснок Красный лук Лаваш Огурец

Рецепт приготовления кебаба из мяса ягненка, маринованного в йогурте с лимонным соком.

30 мин

–

4.7

–