3 ч.

Тажин из ягненка с черносливом

Если у вас под рукой есть свежее мясо молодого ягненка или же хорошая баранина, то рекомендую обратить внимание на этот рецепт. Несложное, но невероятно вкусное и ароматное блюдо перед вами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кокосовое масло 3 ст. ложки можно заменить оливковым или подсолнечным
Луковица 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Корень имбиря 1 ст. ложка
Палочка корицы 1 штука
Чернослив 150 грамм
Ягненок или баранина 1 кг
Соль и специи По вкусу шафран, куркума, перец горошком
Вода 3 стакана примерно

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Вымойте мясо, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Посолите по вкусу и при желании поперчите. Измельчите лук, чеснок, имбирь.

Шаг 2

2. Разогрейте масло и обжарьте на сильном огне мясо до образования корочки. Добавьте лук, чеснок, имбирь, шафран. На среднем огне обжарьте еще пару минут.

Шаг 3

3. Влейте горячую воду, добавьте специи. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального и томите около 1.5-2 часов. После добавьте чернослив и тушите еще 20-30 минут.

Шаг 4

4. Тажин из ягненка с черносливом готов. Перед подачей можно добавить еще щепотку свежей зелени. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.0 2

Похожие рецепты

Баранина с овощами в тажине

Баранина Болгарский перец Вино белое Бобовые Лук-шалот Чеснок Специи

Если у вас есть тажин и хорошая баранина, вам очень повезло - вы можете приготовить вкуснейшую баранину с овощами в тажине. Приготовление достаточно простое, но блюдо получается бесподобным.

3 ч.

–

4.4

–

Кефта тажин

Томаты Баранина Лук Растительное масло Чеснок Кумин Паприка Куркума Имбирь молотый Яйца куриные Лук зеленый Соль, перец

Тажин – это мясное блюдо и название посуды, в которой оно готовится. Простое в приготовлении, но очень вкусное и оригинальное блюдо. Расскажу, как приготовить кефту тажин, которую подают с лепёшками.

1 ч.

–

4.2

–

Иль ам лахлу

Мякоть баранины Кускус Чернослив Нут Масло сливочное Петрушка Чеснок Корица Зира Апельсин Лук репчатый Груша

Иль ам лахлу - это баранина с нутом и черносливом, нотки апельсина и груши, и все это на подушке из кускуса. Сытное и питательное блюдо с африканскими корнями.

9 ч.

–

5.0

–

Баранина с черносливом

Баранина Чернослив Соль Перец черный молотый

На самом деле трудно подыскать более аппетитное и яркое сочетание ингредиентов, чем баранины и чернослив, ведь они так идеально дополняют друг друга, что мясо выходит невероятно вкусным.

2 ч. 30 мин

–

4.4

–

Баранина в пиве с пряными сливами

Баранина Пиво Чернослив сушеный Портвейн Бекон Масло растительное Масло сливочное Мука пшеничная Уксус бальзамический Чеснок Сельдерей стебель Лук репчатый Лавровый лист Тимьян веточки Соль Перец

Баранина - наше любимое мясо! А этот рецепт ее приготовления стал для меня настоящим открытием! Интересное сочетание чернослива, тимьяна и томата прекрасно подходит для баранины. Мясо нежнейшее!

4 ч.

–

5.0

–

Тажин марокканский с говядиной

Говяжья вырезка Нут (горох) Чеснок Сода Морковь Перец болгарский Оливки Соль Лук репчатый Специи Помидоры черри

Тажин - это марокканская посуда и, соответственно, способ приготовления пищи. Еда в нем получается очень полезная и вкусная! Давайте вместе попробуем приготовить тажин по-мароккански с говядиной.

16 ч.

–

3.9

–

Мясо в тажине

Говяжья вырезка Нут Чеснок Лук-шалот Морковь Оливки Болгарский перец красный Болгарский перец желтый Помидоры черри Соль, специи

Мясо в тажине — это вкусное, невероятно ароматное и сочное блюдо. Готовится достаточно просто. Выглядит блюдо красиво, поэтому может стать изюминкой любого застолья. Сочетание мяса и овощей идеальное.

7 дн. 22 ч.

–

3.8

–

Баранина с овощами в мультиварке

Баранина Лук Помидор Морковь Баклажан Картофель Соль Перец

Этот простой рецепт баранины с овощами в мультиварке можно назвать "ленивым", - вы просто закладываете ингредиенты, и через два часа получаете готовый полезный, сытный и очень вкусный обед!

2 ч.

3.5

Филе индейки, тушенное с черносливом

Индейка Чернослив Арахис Соевый соус Растительное масло Петрушка Укроп Прованские травы Паприка молотая Соль Репчатый лук Морковь

Мясо индейки — это доказательство того, что диетический продукт может быть сытным. А если к нему добавить правильные ингредиенты, то блюдо выйдет потрясающе вкусным. Советую попробовать его!

1 ч. 30 мин

–

3.8

206

Баранина с черносливом в горшочке

Баранина Вода Кинза Томатная паста Чернослив Лук Шампиньоны Барбарис Помидор

Баранина получается очень сочной и аппетитной. Т. к. мясо на косточке, вкус получается более насыщенный, а блюдо сытное. Как приготовить баранину с черносливом в горшочке, читайте ниже и готовьте.

2 ч.

–

4.4

Баранина, тушеная с корицей и черносливом

Баранина Чернослив Лук Растительное масло Перец горошек Соль и перец Корица

Рецепт приготовления баранины, тушеной с черносливом и корицей. Мясо получается очень ароматным и нежным. Рис будет идеальным гарниром.

50 мин

–

3.8

274

Тажин из рыбы с томатами и картофелем

Филе белой рыбы Картофель Свежие томаты Оливковое масло Томатная паста Кориандр или петрушка Сушеная паприка Зира Чили Чеснок Соль Сахар Соль Пучок свежего кориандра (кинзы) Лимон Болгаркий перец

Тажин- это марокканская глиняная посуда с конусообразной крышкой. Блюда, приготовленные в тажине, так же и называются. Но Тажин можно сделать и в керамической посуде или глиняных горшочках.