Яблочный штрудель из бездрожжевого теста
2 ч. 0 мин
количество порций 6

Яблочный штрудель из бездрожжевого теста

В одном из кафе попробовал вкуснейший штрудель, который мне настолько понравился, что пришлось просить рецепт у повара. Расскажу, как приготовить яблочный штрудель из бездрожжевого теста.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Изюм 40 Грамм
  • Яблоки 750 Грамм
  • Мука 125 Грамм
  • Сливочное масло 50 Грамм
  • Корица 1 Чайная ложка
  • Соль 1/4 Чайных ложки
  • Сахарный песок 50 Грамм
  • Сахарная пудра 2 Ст. ложки
  • Подсолнечное масло 1 Ст. ложка
  • Вода 100 Миллилитров
  • Панировочные сухари 40 Грамм
Количество порций

Калорийность

161 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Муку просеиваю в миску, кладу соль и чайную ложку сахара, перемешиваю на слабых оборотах миксера.

Шаг 2

2. Вливаю тонкой струйкой питьевую воду и подсолнечное масло, продолжаю вымешивать венчиком, на это ушло около 10-15 минут. Накрываю тесто пленкой, оставляю его "отдыхать".

Шаг 3

3. Зеленые яблоки мою, срезаю с них кожуру, а затем разрезаю на 2 части, вычищаю семена и нарезаю фрукты небольшими кусочками.

Шаг 4

4. Изюм заливаю холодной водой и оставляю на 10 минут, затем отжимаю и кладу в миску, добавляю туда же яблоки, корицу и оставшийся сахар, перемешиваю.

Шаг 5

5. На столе расстилаю полотенце или мягкую ткань, посыпаю ее мукой, выкладываю тесто.

Шаг 6

6. Скалкой или вручную растягиваю тесто по размеру ткани, все время посыпая его мукой, нужно сделать его очень тонким.

Шаг 7

7. Посыпаю тесто сахарной пудрой, смазываю его подтаявшим сливочным маслом, а затем посыпаю панировочными сухарями.

Шаг 8

8. Выкладываю ранее приготовленную яблочную начинку на тесто так, чтобы оставалось по 2 сантиметра с каждого края.

Шаг 9

9. С помощью ткани сворачиваю тесто рулетом таким образом, чтобы начинка не выпала.

Шаг 10

10. Противень застилаю пергаментом, выкладываю на него штрудель, смазываю сверху сливочным маслом и посыпаю сахарной пудрой.

Шаг 11

11. Отправляю выпечку в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на 45 минут, после чего достаю его и, пока еще горячий, посыпаю сахарной пудрой.

Шаг 12

12. Немного остывший штрудель нарезаю кусочками и выкладываю на тарелку, подаю его со взбитыми сливками или шариком мороженого.

Видео рецепт "Яблочный штрудель из бездрожжевого теста"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Яблочный штрудель из бездрожжевого теста
Оценить рецепт
4.8 4

Комментарии к рецепту

Валентина Коморная
16.10.2021 18:49
Спасибо за рецепт! Быстро,легко и вкусно!!!
Валентина Коморная
16.10.2021 18:47
Спасибо за рецепт! Очень понравился!!!
Ольга Егорова
14.11.2017 08:29
Большое спасибо! Описан процесс доступно, получилось с первого раза и без особых хлопот, достаточно быстро. Вкусно, даже сфотографировать не успела! Правда, на пятерых еле хватило.

Похожие рецепты

 
×