1 ч.

Яблочный пирог со сметанной заливкой

Такой яблочный пирог со сметанной заливкой хорош в любое время года, независимо от того, начался сезон яблок или нет. Запекается он очень быстро, а получается неверотно нежным и ароматным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 250 грамм
Мука 2-3 стаканов
Яйцо 1 штук
Ледяная вода 4 ст. ложек
Яблоки 4 штуки
Сметана 200 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Тесто готовится очень быстро. Я нашла этот нетрадиционный рецепт приготовления слоеного теста - быстрее обычного.

Шаг 2

2. Нарезаем сливочное масло кубиками, смешиваем его с мукой. Рубим ножом до состояния крошки.

Шаг 3

3. Затем в центре делаем лунку, вбиваем в неё яйцо. Замешиваем тесто до однородной консистенции.

Шаг 4

4. Полученное тесто обматываем пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 5

5. Очищаем яблоки от кожуры, отправляем их в блендер и измельчаем.

Шаг 6

6. Часть яблок нарезаем кольцами (толщиной не более 2 мм.). Берем наше тесто, выкладываем его в форму для запекания, формируем бортики.

Шаг 7

7. По кругу выкладываем яблоки, а в центр — готовое пюре, которое мы приготовили в блендере.

Шаг 8

8. Заливаем все сметаной (лучше всего не более 20% жирности).

Шаг 9

9. Отправляем в духовку на полчаса до полного приготовления. Готовый яблочный пирог со сметанной заливкой нарезаем после остывания и подаем к столу.

Видео рецепт "Яблочный пирог со сметанной заливкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.6 9

Galina Mamedova

12.09.2016 16:04

В списке ингредиентов ледяная вода,а куда ее вливать?А сахар может на яблоки посыпать.Ну очень калорийный и масло и сметана :tongue:

Юлия Мальченко АВТОР

12.09.2016 21:15

добавляется в тесто (сколько возьмет тесто).

Сергей Махин

11.09.2016 23:41

А сахар?

Юлия Мальченко АВТОР

12.09.2016 21:14

О сахаре ни в одном традиционном рецепте ничего не сказано, поскольку яблоки делают свое дело. Я всегда беру сладкие сорта. Если любите послаже - добавьте после приготовления сверху.