Цветаевский яблочный пирог
Сейчас уже никто не знает, почему этот пирог так назвали. Но пирог действительно очень вкусный. Он очень прост в приготовлении. С кислыми яблоками этот пирог получается вкуснее.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 250 грамм
- Сметана 100 грамм
- Холодное сливочное масло 150 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Сметана 200 грамм начинка
- Сахар 220 грамм начинка
- Яйцо 1 штука начинка
- Мука 2 ст. ложки начинка
- Яблоки 4 штуки начинка
Калорийность
275 ккал
Калорийность
3 г
Белки
16 г
Жиры
30 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. В отдельную миску просеянную муку смешать с разрыхлителем. Добавить в муку нарезанное масло и растирать масло с мукой, до состояния жирной крошки. В муку добавить сметану и замесить тесто. Тесто должно получиться эластичным. Долго месить тесто не надо. Завернутое в салфетку тесто нужно поместить в холодильник, чтобы оно дошло.
Шаг 2
2. Чтобы приготовить начинку, взбиваем сметану с сахаром. Добавить в нее яйцо и муку. Взбивать пока сахар не растает.
Шаг 3
3. Яблоки промыть и удалить из них сердцевину. Очистить от кожицы и нарезать на тонкие ломтики. Чтобы яблоки не потемнели, в отдельной миске яблоки полить соком одного лимона.
Шаг 4
4. Форму для запекания смазать маслом. Раскатанное в пласт тесто выложить в форму. Сформировать из него бортики. На тесто положить яблоки и залить сметанным соусом. Выпекается пирог 45- 50 минут в духовке с температурой 180 градусов. Перед подачей на стол пирог разрезается.
Видео рецепт "Цветаевский яблочный пирог"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.0
186
Наталья Прокашева
15.01.2022 14:18
Приготовила по этому рецепту. Получилось очень вкусно. Всем понравилось. Замечательный пирог.
Клавдия
05.10.2021 17:25
Невероятно вкусный пирог! Только его долго нужно выпекать на небольшой температуре иначе подгорит а внутри останется сыроватый. Я сделала по рецепту цветаевский яблочный пирог но на больший диаметр формы и немного еще допекла. Очень нежный вкус - браво автору!
Светлана
10.11.2016 21:03
Спасибо за рецепт. Делала года три назад,а сегодня вспомнила и сделала отцу на день рождения.Форму D28 взяла большую,поэтому начинку увеличила + 1 яйцо, сахар только 150гр,сметаны 300гр.Тесто оставила по рецепту.
лера
15.10.2016 18:27
рецепт замечательный, но внесла свои поправки - теста у меня уходит в 2 раза меньше, сахара кладу 80-100 грамм, и тоже получается сладко. думаю, что 220 грамм будет совсем приторно! а так вкусно, спасибо) особенно, когда ночь в холодильнике постоит и застынет)
4ikitidaya
05.09.2016 13:31
Очень вкусный пирог получился, спасибо большое за рецепт!
Похожие рецепты
Цветаевский пирог с яблоками
Яблоки
Мука
Сметана
Сахар
Сливочное масло
Яйца
Крахмал
Сода
Корица
Этот пирог назван в честь русской поэтессы Марины Цветаевой. Если хотите сделать такой же и вы, рассказываю, как приготовить «Цветаевский» пирог с яблоками. Это отличный десерт к чаю. Записывайте!
Цветаевская шарлотка с яблоками
Мука
Сахар
Масло сливочное
Яйца
Яблоки
Корица
Ванильный сахар
Перед вами рецепт приготовления цветаевской шарлотки с яблоками. Это весьма простой в готовке рецепт, и я уверена, что даже те, кто не занимается выпечкой, приготовят все правильно с первого раза!
Цветаевский пирог с творожным тестом
Мука
Творог
Сахар
Масло сливочное
Разрыхлитель
Яйца
Яблоки
Сложно сказать о точном происхождении данного названия. Единственное, в чем можно быть уверенным на 100%, это безупречный вкус пирога. Замечательное творожное тесто и сладкая яблочная начинка!
Пирог с яблоками из слоеного дрожжевого теста
Слоеное дрожжевое тесто
Яблочное пюре
Сахар
Сливочный сыр
Вода
Яйцо
Какие красивые плетеные пироги получатся у Вас! Очень простой рецепт! Пару простых ингредиентов — и готов вкусный, ароматный пирог, который и на праздничный стол не стыдно подать. Пальчики оближешь!
Сметанный пирог с яблоками
Мука
Сметана
Сахар
Грецкие орехи очищенные
Ванильный сахар
Разрыхлитель
Лимон
Яблоки
Яйца
Если вы любите влажные и сочные пироги, то рецепт сметанного пирога с яблоками адресован вам. Приготовить его - просто, а наслаждаться таким большим пирогом сможет огромная семья. Вкусно и быстро!
Пирог с яблоками и ягодами
Сахар
Мука пшеничная
Малина
Ежевика
Черника
Масло растительное
Яйцо куриное
Яблоко
Соль
Вряд ли кто-то откажется от кусочка ароматнейшего пирога с ягодами и яблоками, особенно с чашечкой горячего чая или кофе. Десерт получается очень сочным благодаря фруктам и ягодам.
Русский яблочный пирог
Мука
Сахар
Сливочное масло
Сода
Яблочный уксус
Яблоки
Яйца
Соль
Русский яблочный пирог пекла ещё моя бабушка. Он очень прост в приготовлении. Получается ароматным и вкусным. Рецепт русского яблочного пирога - вашему вниманию! Попробуем? ;)
Шарлотка с яблоками на кефире со сметаной
Кефир
Мука
Сахар
Сметана
Растительное масло
Сода
Яйцо
Яблоки
Очень воздушная, потрясающе вкусная, с обильным количеством яблочных долек получается шарлотка по этому рецепту. Такую шарлотку обязательно предложите любимым гостям — оценка точно будет высокой!
Песочный яблочный пирог
Яблоки
Мука пшеничная
Сливочное масло
Сметана
Сахар
Разрыхлитель для теста
Яйцо
Лимон
Очень вкусный и простой в приготовлении яблочный пирог из песочного теста, который понравится всем. Пироги с яблочной начинкой — одни из самых популярных.
Песочный пирог с яблоками от Юлии Высоцкой
Мука
Сливочное масло
Сахар
Сахар
Сливочное масло
Лимонный сок
Вода холодная
Яблоки
Хочу предложить вам очень вкусный яблочный пирог. Позаимствован он был у Юлии Высоцкой из программы "Едим Дома".
Шарлотка со сметаной и яблоками
Яблоки
Мука
Сахар
Сметана
Сливочное масло
Сода
Яйцо
Любимое многими взрослыми и детьми блюдо, вкус которого знаком с детства - это шарлотка со сметаной и яблоками. Довольно простая в приготовлении, но невероятно ароматная и вкусная.
Пирог с кислыми яблоками
Мука
Сахар
Разрыхлитель
Лимон
Яйца
Яблоки кислых сортов
Расскажу, как приготовить пирог с кислыми яблоками - вкусный, и, что называетсч, классический рецепт. В нем нет ничего лишнего, да и вообще ингредиентов мало и они все доступные. Готовится легко!