40 мин

Пирог сметанный с яблоками

Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 стакана
Яйцо 1 штука
Сметана 1 стакан
Сахар 1 стакан
Масло 120 грамм
Разрыхлитель или сода 0,5 ч. ложки
Яблоки 4-5 штук
Корица 2 ч. ложки

Описание приготовления:

Как приготовить пирог сметанный с яблоками?
1. Масло вытащите из холодильника, чтобы оно было мягким. Разотрите его с половиной количества сахара (0,5 стакана).
2. В масло с сахаром добавьте полстакана сметаны и разрыхлитель или соду. Соду гасить не надо, т.к. мы смешиваем ее со сметаной. Все перемешайте.
3. В полученную массу добавьте просеянную муку (оставьте две столовые ложки) и замесите довольно мягкое тесто.
4. Форму для выпечки смажьте растительным или сливочным маслом. Выложите в нее тесто, распределите по дну и сделайте бортики. Получается своего рода тарелочка.
5. Яблоки промойте, очистите от кожуры, вырежьте сердцевину. Нарежьте из дольками.
6. Нарезанные яблоки сложите в "тарелочку" из теста. Посыпьте их корицей. Сверху мы зальем яблоки в тесте заливкой, приготовление которой описано в следующем шаге.
7. Приготовьте заливку. Для этого разотрите яйцо с оставшимся сахаром (0,5 стакана), добавьте полстакана сметаны и две столовые ложки муки. Тщательно размешайте до однородной массы.
8. Полученной смесью залейте яблоки.
9. Выпекайте пирог сметанный с яблоками в разогретой до 170-180 градусов духовке в течение 35-40 минут.
Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пирог сметанный с яблоками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 122

Irishka1988

21.02.2021 08:27

Первый раз готовила, все получилось, мои смели на раз два, оочень вкусный, теперь наш любимый пирог!!! Все готовила в точности по рецепту, только муки в тесто не 2 стакана ушло, а 3.

Елена Долгушкина

07.09.2020 12:25

Спасибо за рецепт!

Ольга Матвеева

07.05.2020 22:33

Вкусный! Спасибо за рецепт!

Зинаида Миронова

02.05.2020 21:04

Очень вкусно получилось. Только нужно подбирать форму по размеру. У меня получилось тонковато

Tanya Noff

17.04.2020 00:15

Спасибо, очень вкусно. Все делала по рецепту, и получилось прекрасно.

Galina Solovyova

13.04.2020 16:46

Рецепт замечательный, спасибо! Пирог получился нежный, лёгкий, не приторный, прям тает во рту.

Елена Ларионова

25.08.2019 12:06

Спасибо за рецепт! Впервые решилась на выпечку с яблоками. Тесто обалденное - хрустящее в меру, заливка вкусная, с легкой сметанной кислинкой! Делала в точности по рецепту, ничего не меняя. Было сомнение относительно теста. Липкое и густоватое. Была мысль добавить муки, но не стала. И правильно сделала. Потихоньку сделала-таки "тарелочку". В остальном никаких трудностей. Заливка - да, остается мягковатой по сравнееию с тестом. Но в этом суть! Вкусно!!! Напоминает чем-то чизкейк!

Гость

03.03.2019 18:36

Спасибо за рецепт! Всё отлично получилось!!!

Гость

19.11.2017 20:58

Пирог получился вкусным , выпекала в духовке 40 мин при температуре 180 гр

Я Юля

18.07.2016 17:09

Хорошо что не читала отзывы до приготовления. Очень понравился, фишка в том, что заливка не становится плотной после выпекания, она немного кремообразная (по крайней мере у меня так получилось) От рецепта немного отошла - сметаны было много, а масла мало

Дарья Макаренко

28.07.2015 13:05

Великолепный пирог ! Прекрасен на запах и вкус )))))

Валентина

21.01.2015 21:01

Пирог вкусный, я делала в мультиварке,выпекать 1.40 мин.

евлампия

24.11.2014 22:11

я потрясена! этот пирог даст фору многим тортам и шарлотке в том числе. просто изумительно! с я блоками я клала лимон порезанный, предварительно вымоченный в сахаре.и пирог не на 6-8 человек. такая вкуснотень третьему не достанется

Надежда

17.09.2014 21:09

Потрясающе, тесто волшебное, долго не черствеет. Хотя он просто не успевает, зачерстветь)))

марина

06.06.2014 10:02

вкусный очень! но готовился дольше долго очень был сырой(

Надежда

29.05.2014 13:36

Вкусный пирог. Но 40 минут, чтобы получилось как на фото, для меня оказалось многовато...

Надежда

13.04.2014 19:14

Пирог очень вкусны, нежный и легок в приготовлении!

Татьяна

08.03.2014 02:05

Пирог - вкусняшка! Простой, но вкусный. Тесто - интересное! Всем рекомендую.

галина

09.01.2014 08:51

думаю будет вкусно,уже бегу делать.

Наталия

18.12.2013 02:14

Я приготовила этот пирог, только вместо яблок положила размороженную вишню без косточки с сахаром. Мы пока пирог не съели, не успокоились))))) Оч вкусно! Тесто на пятерку!!! :tongue: