Яблочный пирог "Чайная роза"

Делюсь рецептом потрясающего яблочного пирога, который называется "Чайная роза". Это просто, красиво, эффектно, отказаться от кусочка такого пирога невозможно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоки 2 Штуки
Молоко 120 Миллилитров
комнатной температуры
Масло сливочное 60 Грамм
комнатной температуры
Сливки 30 Миллилитров
для смазывания перед выпечкой, возможна замена на смесь желтка и 1 ст. ложки молока
Мука пшеничная 270 Грамм
высшего сорта
Соль 1 Щепотка
Сахар 4 Чайных ложки
Сахарная пудра 1 Ст. ложка
Дрожжи 7 Грамм
быстродействующие
Коричневый сахар 1 Ст. ложка
для посыпки перед выпечкой, возможна замена на обычный сахар

Количество порций

Калорийность

232 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте 30 мл. молока, сухие дрожжи и 1 ч.л. сахара, дайте смести постоять примерно 5-7 минут.

Шаг 3

В глубокую миску для замешивания теста всыпьте просеянную муку, добавьте соль, оставшийся сахар и молоко.

Шаг 4

Добавьте кусочки сливочного масла, влейте дрожжевую смесь, замесите тесто. Это можно делать руками, а можно и миксером, как вам нравится.

Шаг 5

Накройте тесто пленкой и поставьте на расстойку на 1,5-2 часа, тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

Шаг 6

Яблоки очистите от сердцевинки и от кожуры, нарежьте тонкими пластинками-полукольцами.

Шаг 7

Разделите тесто на 2 части (так удобнее работать). Раскатайте в пласт и нарежьте полоски шириной 1,5-2 см.

Шаг 8

Подготовьте форму, слегка смажьте её сливочным маслом, выложите вдоль бортика полоску теста, следующим слоем полоску из яблочных долек срезом вниз и так до самого конца, до полного заполнения формы.