40 мин

Кокурки на сметане

Рецепт приготовления блюда «Кокурки на сметане». Кокурки – блюдо старинной северо-русской кухни. Бездрожжевой хлебец, который запекают с вареными яйцами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 200 грамм
Яйца 6 штук
Ржаная мука 2 стакана
Соль 1 ч. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В миске смешиваем сметану и муку, добавляем немного соли. Замешиваем тесто руками, оно должно получиться достаточно крутым.

Шаг 2

2. От теста отделяем небольшие кусочки, и затем каждый кусочек раскатываем скалкой в тоненькие лепешечки. Отвариваем вкрутую куриные яйца, когда яйца остынут, очищаем их от скорлупы.

Шаг 3

3. В середину каждой раскатанной лепешечки кладем сваренное и очищенное яйцо, теперь аккуратно плотненько его запечатываем тестом.

Шаг 4

4. Приготовим противень, смазывая его жиром. На противень выкладываем приготовленные кокурки и отправляем в предварительно разогретую духовку. Кокурки выпекаем до готовности.

Шаг 5

5. Затем кокурки вынимаем и перекладываем на блюдо. Кокурки могут долго храниться и не черстветь. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Кокурки на сметане"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 32

Владимир Иванович

21.06.2012 17:23

Муки нужно ,чтобы получилось крутое тесто.Примерно стакана два.

Александра

21.06.2012 15:01

а муки сколько добавлять?

Похожие рецепты

Сметанные лепешки в духовке

Мука пшеничная Сметана Сахар Сода

Есть желание покормить семью вкусным и сладким блюдом? Простой рецепт, как приготовить сметанные лепешки в духовке, порадует домочадцев хорошей добавкой к чаю, поможет утолить голод при перекусах.

45 мин

5.0

–

Кокроки

Мука Капуста Сметана Грибы Масло растительное Масло сливочное Разрыхлитель Яйцо Соль Лук репчатый

Кончилась зима, но не зимние припасы, остались капуста и грибы, а значит самое время приготовить вкусные удмуртские пирожки - кокроки. Попробуйте, вам точно понравится!

1 ч.

–

5.0

–

Печенье со сметаной

Мука Сметана Сахар Разрыхлитель Ванильный экстракт Яйцо Соль

Очень мягкое и нежное, ароматное и невероятно вкусное, да еще и простое в приготовлении - все это про классический рецепт печенья со сметаной. Это отличный вариант домашней выпечки без лишних хлопот.

2 ч.

–

4.2

328

Каннеллони с сыром

Каннелони Сыр твердый Брынза Лук зеленый Зелень Сливки Чеснок Лук Соль Перец Итальянские травы

Тем, кто как и я, в итальянской кухне больше всего любит обилие сыра, этот рецепт приготовления каннеллони с сыром покажется сказкой! Настоящее сливочное удовольствие без особых затрат и труда!

40 мин

–

4.2

–

Пасхальный барашек

Сливочное масло Сахар Мука Крахмал Яйцо Разрыхлитель Ванилин Соль

Близится Пасха, и у вас етсь отличная возможность разнообразить традиционный пасхальный стол и порадовать любимых детишек. Пасхальный барашек получается сладким, нежным, пушистым и таким красивым!

1 ч. 30 мин

–

4.2

–

Мясной пирог на сметане

Фарш Мука Сметана Сыр Растительное масло Сода Лук Яйцо Соль Специи

Мясной пирог на сметанном тесте — это прекрасная закуска, либо очень сытный и аппетитный завтрак, обед, полдник или ужин. Ингредиенты самые простые. Попробуйте!

50 мин

–

4.5

–

Куриные крылышки в сметане

Майонез Растительное масло Чеснок Специи Куриные крылышки Морковь Луковица Соль

Думаете, что крылышки вкусно получаются только на костре? Тогда предлагаю вам отличный рецепт приготовления куриных крылышек в сметане, тушеных со специями и овощами.

1 ч.

–

4.5

183

Пасхальный кулич с куркумой

Мука пшеничная Молоко Сахар Изюм Сливочное масло Сахарная пудра Сметана Свежие дрожжи Куркума Кондитерская посыпка Ванильный сахар Соль Яйцо Яичный белок

В моей семье не принято покупать куличи, мы печем их сами, поэтому я с детства смотрела и училась этому. Делюсь секретом такого красивого желтого цвета куличей! Смотрите рецепт!

4 ч.

5.0

–