40 мин

Кокурки на сметане

Рецепт приготовления блюда «Кокурки на сметане». Кокурки — блюдо старинной северо-русской кухни. Бездрожжевой хлебец, который запекают с вареными яйцами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 6 штук
Сметана 200 грамм
Соль 1 ч. ложка
Ржаная мука 2 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Вам понадобятся эти ингредиенты.

Шаг 2

Яйца выложите в кастрюльку с водой и поставьте вариться до состояния "вкрутую". Это примерно 7-8 минут с момента закипания жидкости.

Шаг 3

Яйца охладите в холодной воде и очистите от скорлупы.

Шаг 4

В просторную миску выложите ржаную муку, добавьте к ней сметану и соль.

Шаг 5

Замесите достаточно тугое тесто.

Шаг 6

Отделите от общей массы теста небольшую часть и на рабочей поверхности, немного подпыленной мукой, раскатайте скалкой в тонкий пласт.

Шаг 7

На центр этого пласта поместите одно отварное яйцо.

Шаг 8

А теперь заверните яйцо в тесто, закрепляя края. Понадобится некоторая сноровка, так как тесто очень хрупкое, стремится порваться и надо действовать аккуратно.

Шаг 9

Дно формы для запекания смажьте слоем растительного масла и выложите все заготовки. Отправьте выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут.

Шаг 10

Готовые кокурки можно сразу подавать к столу.

Шаг 11

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 33

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Сметанные лепешки в духовке

Мука пшеничная Сметана Сахар Сода

Есть желание покормить семью вкусным и сладким блюдом? Простой рецепт, как приготовить сметанные лепешки в духовке, порадует домочадцев хорошей добавкой к чаю, поможет утолить голод при перекусах.

45 мин

5.0

–

Кокроки

Мука Капуста Сметана Грибы Масло растительное Масло сливочное Разрыхлитель Яйцо Соль Лук репчатый

Кончилась зима, но не зимние припасы, остались капуста и грибы, а значит самое время приготовить вкусные удмуртские пирожки - кокроки. Попробуйте, вам точно понравится!

1 ч.

–

5.0

–

Печенье со сметаной

Мука Сахар Сметана Разрыхлитель Ванильный экстракт Соль Яйцо

Очень мягкое и нежное, ароматное и невероятно вкусное, да еще и простое в приготовлении - все это про классический рецепт печенья со сметаной. Это отличный вариант домашней выпечки без лишних хлопот.

2 ч.

–

4.2

328

Каннеллони с сыром

Каннелони Сыр твердый Брынза Лук зеленый Зелень Сливки Чеснок Лук Соль Перец Итальянские травы

Тем, кто как и я, в итальянской кухне больше всего любит обилие сыра, этот рецепт приготовления каннеллони с сыром покажется сказкой! Настоящее сливочное удовольствие без особых затрат и труда!

40 мин

–

4.2

–

Пасхальный барашек

Сливочное масло Сахар Мука Крахмал Яйцо Разрыхлитель Ванилин Соль

Близится Пасха, и у вас етсь отличная возможность разнообразить традиционный пасхальный стол и порадовать любимых детишек. Пасхальный барашек получается сладким, нежным, пушистым и таким красивым!

1 ч. 30 мин

–

4.2

–

Мясной пирог на сметане

Фарш Мука Сметана Сыр Растительное масло Сода Яйцо Лук Соль Специи

Мясной пирог на сметанном тесте — это прекрасная закуска, либо очень сытный и аппетитный завтрак, обед, полдник или ужин. Ингредиенты самые простые. Попробуйте!

50 мин

–

5.0

–

Куриные крылышки в сметане

Майонез Растительное масло Чеснок Специи Куриные крылышки Морковь Луковица Соль

Думаете, что крылышки вкусно получаются только на костре? Тогда предлагаю вам отличный рецепт приготовления куриных крылышек в сметане, тушеных со специями и овощами.

1 ч.

–

4.5

183

Пасхальный кулич с куркумой

Мука пшеничная Молоко Сахар Изюм Сливочное масло Сахарная пудра Сметана Свежие дрожжи Куркума Кондитерская посыпка Ванильный сахар Соль Яйцо Яичный белок

В моей семье не принято покупать куличи, мы печем их сами, поэтому я с детства смотрела и училась этому. Делюсь секретом такого красивого желтого цвета куличей! Смотрите рецепт!

4 ч.

5.0

–